羊肉一般就是白芷良姜和胡椒，这都是前人总结出来的。
料放错了可能放大怪味，可能毁味。所以只能是自己熟悉调料的特性，一点点试！试成功了，你就开创一道美食先河。

【 在 venusfruit1 的大作中提到: 】
: 感谢各位热情回复，不一一回复致谢了。以后慢慢试验慢慢研究各位的回复，感谢！
:    借版面人气问个题外问题，如果版主认为不符合班规可以给删帖。我们单位食堂中午的清炖萝卜羊排，那个羊排的味道真叫鲜美啊。虽然萝卜味道一般（本人不爱吃萝卜那个怪味），但就是看不到加什么调料顿成这样的，羊肉红红的像原色，萝卜也是原色，甚至看不到酱油、香菜和花椒葱姜。难道只加盐和味精就能如此鲜美，感觉可能性不大。大家有经验么？    
- 来自 水木社区APP v3.5.7
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花椒 白芷 姜
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放点山楂更容易烂
【 在 venusfruit1 的大作中提到: 】
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发自「今日水木 on V1938CT」
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我家是加花椒和姜片
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盐，最多再加点葱和花椒，其他不要加了
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