- 主题:电饭煲之老生常谈
水的多少在任何锅上都有区别,不存在"但是用差的锅你怎么调都没用"这种说法。
换个量化的说法吧,用所谓的差锅(比如300块钱的电饭煲)把水量调好,也能煮出90分的口感,用好锅(比如你的JPI)把水多放10%,口感会变成10分。
【 在 forex 的大作中提到: 】
: 水多少肯定有区别,但是用差的锅你怎么调都没用。硬了就多放一点水,软了就少放一点水,是个人都会,
: 做个几次对大米的特性也就了解了吧?剩下的就是锅的事情了
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FROM 60.247.67.*
米饭好吃不好吃,因素很多。“压力砂锅+煤气大火力”大概只是日系的取向,还有不少人觉得我国南方的甑子饭更好吃呢。同样的,不同电饭煲煮出来的区别可以叫差异,未必能定性为谁更好吃。
【 在 forex 的大作中提到: 】
: 为什么锅重要,我已经从原理上给您分析过了,电饭锅追求的就是接近压力砂锅+煤气大火力的效果,
: 别告诉我电饭锅烧出来的米饭可以和砂锅比,但是这次换的电饭煲,确实让我有点惊讶,超出了我的期待
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FROM 60.247.67.*
那你要这么说就没有争论的必要了,看来米饭没有好吃难吃一说,反正都是吃
【 在 cosun 的大作中提到: 】
: 米饭好吃不好吃,因素很多。“压力砂锅+煤气大火力”大概只是日系的取向,还有不少人觉得我国南方的甑子饭更好吃呢。同样的,不同电饭煲煮出来的区别可以叫差异,未必能定性为谁更好吃。
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FROM 218.81.182.*
你又偷换概念,在这里的两个变量里,水是人人都可以调整的,锅是没法调的
【 在 cosun 的大作中提到: 】
: 水的多少在任何锅上都有区别,不存在"但是用差的锅你怎么调都没用"这种说法。
: 换个量化的说法吧,用所谓的差锅(比如300块钱的电饭煲)把水量调好,也能煮出90分的口感,用好锅(比如你的JPI)把水多放10%,口感会变成10分。
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FROM 218.81.182.*
我只说哪个因素对口感影响更显著,没说哪个因素更容易改。
【 在 forex 的大作中提到: 】
: 你又偷换概念,在这里的两个变量里,水是人人都可以调整的,锅是没法调的
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FROM 61.48.19.*
你这个评价标准太主观了,标准就是老人说好吃。那什么叫好吃?没有评价标准。为什么会好吃,楼主认为是锅,模仿煤气灶大火力,这个观点明显是靠不住的。我认同一楼的观点。米和水的比例更重要。
【 在 forex 的大作中提到: 】
: 先说结论吧,好的和坏的电饭煲那区别可真的挺大的,绝非智商税。
: 这个其实也是比较好理解的,大多数人都不否认土灶,砂锅,高压锅
: 烧出来的米饭比电饭煲要香吧,那么谁的电饭煲更能蓄热,火力更大,
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FROM 101.93.5.*
试试用高压锅煮饭
【 在 forex 的大作中提到: 】
: 先说结论吧,好的和坏的电饭煲那区别可真的挺大的,绝非智商税。
: 这个其实也是比较好理解的,大多数人都不否认土灶,砂锅,高压锅
: 烧出来的米饭比电饭煲要香吧,那么谁的电饭煲更能蓄热,火力更大,
: ...................
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FROM 223.104.41.*
同意你 我也实验过 同样的米上千的锅和一百多的煮出来真的不一样
【 在 forex 的大作中提到: 】
: 软硬就是最大的口感因素--不敢苟同
: 事实上我换了新锅以后给我的感觉就是乌鸡变凤凰,不知道您是有亲自比较过不同的锅的效果,还是拍拍脑袋想出来的答复?
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FROM 123.113.84.*
我天天用虎牌的旗舰
我也没啥多大感觉
吃饭愉快程度与和谁吃相关
【 在 forex (BTC~YOLO) 的大作中提到: 】
: 发信人: forex (BTC~YOLO), 信区: DigiHome
: 标 题: 电饭煲之老生常谈
: 发信站: 水木社区 (Sun Mar 3 20:51:47 2024), 站内 [累计积分奖励: 500/0]
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FROM 58.218.168.*
您是亲自比较过的吗?否则我认为您没有发言权。
【 在 larryxin 的大作中提到: 】
: 你这个评价标准太主观了,标准就是老人说好吃。那什么叫好吃?没有评价标准。为什么会好吃,楼主认为是锅,模仿煤气灶大火力,这个观点明显是靠不住的。我认同一楼的观点。米和水的比例更重要。
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FROM 223.166.32.*