家里有个入门的咖啡机

看了下压力是5bar的

但是网上文章说

如果要出油脂

至少需要9bar的压力

所以要升级咖啡机

这个是不是真的？

这个压出了油脂 对咖啡的味道差别很大吗？
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在jd看了一圈 好多20bar的机子才500左右...

【 在 cugbboy 的大作中提到: 】
: 压力确实很重要，压力低了咖啡萃出来像刷锅水，但是压力高了又苦味大。
: 一般的半自动咖啡机最大泵压就是9bar，实际上每次萃取压力到不了最大，我一般看压力表，有个最合适的范围，估计在6-7bar左右。
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咖啡机一分钱一分货，我以前做过这个行业，好的手动至少要2000了。几百块的你要是能接受也无所谓了，但是跟贵一点的打出来的咖啡质量没法比。
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我看外面高端的咖啡店...卖点不都是手磨咖啡吗...


【 在 cugbboy 的大作中提到: 】
: 虽然说咖啡机这两年溢价比高，但是500多的咖啡机和自己手磨的也差不多了。
: 往2000以上看吧，普遍在4000左右。
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其实有点我觉得挺奇怪的

比如瑞幸咖啡 店里面用的机器都是8万到10万的

但是瑞幸咖啡经常被人吐槽说是刷锅水 不好喝

如果这么贵的机器做出来的咖啡都不好喝

那么那些街头小店 4，5000的机子做出来的正宗手磨咖啡

甚至根本不用机子 1bar的压力都没有

就是用过滤纸冲的咖啡

为啥就好喝了呢？

所以咖啡的味道究竟是啥决定的？

【 在 x86x 的大作中提到: 】
: 咖啡机一分钱一分货，我以前做过这个行业，好的手动至少要2000了。几百块的你要是能接受也无所谓了，但是跟贵一点的打出来的咖啡质量没法比。
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修改:Aladdin FROM 59.175.49.*
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