- 主题:过去农村柴灶那种大铁锅好像是不粘的
相对来说，那锅很厚，均匀，具备不粘锅的特性。
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FROM 124.64.16.*
不要洗太干净。
小时候回老家，说的就是用锅烧热水洗，但是别用洗涤精洗。
【 在 wjhtingerx 的大作中提到: 】
: 怎么做到的？
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FROM 58.62.112.*
就是一层油 现在大厨说的热油滑锅 也是这个原理 我自己在家蛋炒饭也是 不滑锅饭就容易粘在锅上
【 在 wjhtingerx 的大作中提到: 】
: 怎么做到的？
- 来自「最水木 for iPhone 8」
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FROM 114.246.248.*
大，沾一点不在意
【 在 wjhtingerx 的大作中提到: 】
: 怎么做到的？
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FROM 112.255.123.*
话糙理不糙，确实如此。土灶上的铁锅连流水刷洗的条件都没有。
【 在 okka 的大作中提到: 】
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: 张嘴就来
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: #发自zSMTH@FF
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发自「今日水木 on iPhone 7」
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FROM 124.90.27.*
张嘴就来
【 在 wjhtingerx 的大作中提到: 】
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: 怎么做到的？
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发自「今日水木 on iOS」
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FROM 117.61.245.*
灶还是北方多
【 在 wjhtingerx 的大作中提到: 】
: 那是北方农村，南方炒菜多
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FROM 223.104.108.*
家里没怎么用这个锅烧过菜
除非是过年煮猪头之类的
【 在 wjhtingerx (ca6140) 的大作中提到: 】
: 怎么做到的？
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FROM 183.129.67.*
见到大师傅热油划锅后把热油倒掉，在放油炒菜，这是啥原理？为什么不直接用那个滑锅的热油
【 在 ldn0x7dcsm (ldn0x7dc) 的大作中提到: 】
: 就是一层油 现在大厨说的热油滑锅 也是这个原理 我自己在家蛋炒饭也是 不滑锅饭就容易粘在锅上
: 【 在 wjhtingerx 的大作中提到: 】
: : 怎么做到的？
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FROM 117.136.39.*
不粘？ 请问你知道锅巴是怎么来的吗？
【 在 wjhtingerx 的大作中提到: 】
: 怎么做到的？
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FROM 106.39.107.*