而且粥好像并不养胃
我一喝粥就胃疼，了解了下是喝粥导致胃分泌大量胃酸
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人是怕你粥稠，还把肚子喝满了嘛。
你要10g大米煮一大锅，那你肚子喝满了也没啥。哈哈哈哈哈

【 在 yiran2000 的大作中提到: 】
: 喝了稠粥再喝一杯水会怎样
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FROM 106.38.48.*

升糖包含两个概念。第一是有多少糖，第二是升糖的速度如何。
有多少糖，这个基本是跟含糖量相关的一个概念。淀粉（多糖）、蔗糖、葡萄糖，都要算进去含糖量。
但同样的含糖量，吃进去，升血糖的速度又不同。含50g淀粉的精米精面，做成干饭（馒头），那就比做成稀饭升血糖慢（如果你都摄入50g淀粉对应的量）。50g淀粉的糙米糙面做成干饭（馒头，也比精米精面慢。
同样50g淀粉的精米精面，做成干饭（馒头），搭配一个鸡蛋一起吃。也比单独吃米面慢。
吃10个饺子的饺子皮，也比吃10个饺子升血糖快。
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叠加以上两个角度，现在医院营养科是建议控制合理的糖类摄入量、建议用升血糖慢的方式吃（做的方式、搭配摄入的方式）。

【 在 lulu5821 的大作中提到: 】
: 粥升糖的原理是什么？
: 为啥米饭没事
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FROM 106.38.48.*

就这意思
吃100g西瓜榨汁，还是吃100g西瓜也是这区别。榨成汁的，吸收快（结构被破坏、杂质被剔除），升血糖就更快。

【 在 fryingbird 的大作中提到: 】
: 吸收速度问题
: 煮粥的过程中
: 淀粉都被煮出来了
: ...................
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FROM 106.38.48.*

我觉得稠粥和稀粥可能不光是米多米少的问题。

稀粥一般熬的时间短，汤比较清，汤里的淀粉也少
稠粥时间相对长，一般比较黏糊，就是因为淀粉熬出来了吧。
当然稠粥摄入的总量也多。

像我妈去年禁食，只能喝米汤的日子，我爸每次用特别多的米熬出来的米汤，特别匀乎，就跟稍微稀释了一点的浆糊似的。这种情况下虽然只喝汤，没有一粒米，也应该算稠粥而不是稀粥。



【 在 yiran2000 的大作中提到: 】
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: 我是真不懂为啥稠了不行！
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: 其实我很少喝稠粥，稀粥也不多，关键是懒得煮。但牛奶和粥摆我面前，我还是喝粥。披萨和煎饼，我也选煎饼
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#发自zSMTH@BMH-AN10
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