- 主题:给吹东北酸菜安全的看看
酸菜我吃得也不多
一年吃个两三次就算多了
总的来说还是吃新鲜菜更健康
【 在 syd7125 的大作中提到: 】
: 酸菜我是一顿都不爱吃。。。我爱吃土豆丝
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FROM 120.229.57.*
确实如此，都是大白菜清洗干净放大缸里，再用洗干净的石头白菜上面压住，上面再盖一层塑料布，很干净的
【 在 iTuzi 的大作中提到: 】
: 因为东北包括了辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古东部地区，你看了一个辽宁的新闻就炮轰了几个省，除了东北黑之外的人都会觉得你很可笑。
: 实际上东北孩子从小到大都吃酸菜，东北几乎家家腌酸菜，家家都有酸菜缸，你说的这个都是个别地区商用的，不能代表整个东北地区，更不能代表东北家家户户，但是你却拿出来说，不可笑吗？
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FROM 120.245.112.87
没在外面买过，都是我妈腌。等我妈腌不动了就得我年年回家腌了。
你也东北的啊？
【 在 saramm 的大作中提到: 】
: 你说得对。
: 但是菜市场也偶尔有菜农自己家腌来吃顺便卖的，能看的出来跟作坊酸菜的区别
: 而且味道不一样。
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FROM 223.104.38.*
南方人在东北，所以南方酸菜北方酸菜都会腌，就是吃得不多，有时候懒得腌就在外面买。
其实能看得出外面卖的是自己家腌还是工坊出产的。
【 在 iTuzi (云天|系我一生心，负你千行泪) 的大作中提到: 】
: 没在外面买过，都是我妈腌。等我妈腌不动了就得我年年回家腌了。
: 你也东北的啊？
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FROM 123.185.207.*
这也是个干家务的好孩子。
【 在 moonshm 的大作中提到: 】
: 确实如此，都是大白菜清洗干净放大缸里，再用洗干净的石头白菜上面压住，上面再盖一层塑料布，很干净的
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FROM 223.104.38.*
比我强，我不怎么吃外面的酸菜，也几乎不吃酸菜鱼。
【 在 saramm 的大作中提到: 】
: 南方人在东北，所以南方酸菜北方酸菜都会腌，就是吃得不多，有时候懒得腌就在外面买。
: 其实能看得出外面卖的是自己家腌还是工坊出产的。
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FROM 223.104.38.*
小时候在姥姥家吃的酸菜做法都是酸菜汆白肉和酸菜炖血肠（也叫杀猪菜），都挺好吃的。因为我喜欢吃渝是乎里面的酸菜鱼，所以这几年自己研发的做法是用超市里买的巴沙鱼片，没有一点刺，分剪成块，焯水后和东北的白菜酸菜丝一起炖，在加点红色剁椒，多放点水，炝锅时多放点花椒粒，做出来也是麻麻辣辣的酸菜鱼味道不错呢！
【 在 iTuzi 的大作中提到: 】
: 比我强，我不怎么吃外面的酸菜，也几乎不吃酸菜鱼。
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FROM 120.245.112.87
看饿了。我就喜欢酸菜炖脊骨、酸菜炖大棒骨、酸菜炖土豆，好吃。大冬天来一碗热乎乎酸溜溜的汤真爽。
【 在 moonshm 的大作中提到: 】
: 小时候在姥姥家吃的酸菜做法都是酸菜汆白肉和酸菜炖血肠（也叫杀猪菜），都挺好吃的。因为我喜欢吃渝是乎里面的酸菜鱼，所以这几年自己研发的做法是用超市里买的巴沙鱼片，没有一点刺，分剪成块，焯水后和东北的白菜酸菜丝一起炖，在加点红色剁椒，多放点水，炝锅时多放点花椒粒，做出来也是麻麻辣辣的酸菜鱼味道不错呢！
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FROM 223.104.38.*
东北是用缸腌酸菜的，我看过
【 在 fanzitao 的大作中提到: 】
: 昨天我在某帖下面回复：二十年前在中央电视台就看过东北在田间地头挖坑做酸菜。
: 结果被大聪明教育：兄弟，东北酸菜是在坛子里腌的。
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FROM 220.115.58.*
啊，我爱吃酸菜鱼！厨房水槽底下放了一个酸菜坛子，腌酸菜鱼的那种酸菜和辣椒萝卜什么的。
【 在 iTuzi (云天|系我一生心，负你千行泪) 的大作中提到: 】
: 比我强，我不怎么吃外面的酸菜，也几乎不吃酸菜鱼。
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FROM 123.185.207.*