我自己做饺子皮，貌似也没添加什么啊，
【 在 KEILLY 的大作中提到: 】
: 米饭，最大的好处是：煮之前自己可以洗一洗生米。没洗过的米，煮出来就口感不对。
: 面食就无法想象了…
: 饺子皮就更不堪了，为了增加黏性、冷藏时不裂开 煮时不撒开，里面不知添加了什么
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我爱吃年糕，糯米的大黄米的，貌似也没积食啊
【 在 KEILLY 的大作中提到: 】
: 米粉就更加不堪了…
: 为了更香、口感好，会加糯米（性热又黏）。糯米做的糕点，吃多了会积食。
: 若说的是米线，那更不堪了。米线本身就没什么味道，极可能用的是最差的陈米。为了口感，又不知是什么添加剂。
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堪不堪的都是淀粉，只是淀粉结构不同罢了
外面的成品米饭，也有添加糯米改变口感的
卖给你的米，也有可能陈米重翻新的
担心这些不能吃饭了

【 在 KEILLY 的大作中提到: 】
: 米粉就更加不堪了…
: 为了更香、口感好，会加糯米（性热又黏）。糯米做的糕点，吃多了会积食。
: 若说的是米线，那更不堪了。米线本身就没什么味道，极可能用的是最差的陈米。为了口感，又不知是什么添加剂。
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玉米面容易消化吗？
【 在 Avocado 的大作中提到: 】
: 相比直链，支链淀粉确实难以消化
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可以熬粥
【 在 Avocado 的大作中提到: 】
: 没有研究，因为太低筋，又糙，不管做什么都不咋好吃
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