- 主题:蹭热点~ 讲个烧鸡的坑
我专门看了符离集烧鸡和道口烧鸡
就是先抹上麦芽糖或者蜂蜜水，然后用开水烫一下鸡外皮，然后就是炸鸡，炸好了就开始放入加了调味料的锅里使劲的小火慢慢炖，最后炖的是肉烂骨酥停止，然后捞上来装盘，可以凉着吃，也可以温着吃
哇！齐活！
【 在 vv 的大作中提到: 】
: 我一直挺疑惑的烧鸡究竟是怎么做出来的，总觉得那是炖的，为啥叫烧鸡。。
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FROM 36.161.120.*
放进油锅，卤第一遍，卤第二遍？怎么放盐，直接炸，还用煮吗？
没看懂。
说说，我也想做。
【 在 sherry2010 的大作中提到: 】
: 作为一个豫中人
: 我们不叫中秋节为中秋节，而是叫 八月十五或者八月节，比如说，快到八月十五了，八月节到了。
: 直到上了初中，我才知道，这是中秋节。
: ...................
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FROM 36.112.182.*
我们那的烧鸡是煮完了还会熏。
【 在 vv 的大作中提到: 】
: 我一直挺疑惑的烧鸡究竟是怎么做出来的，总觉得那是炖的，为啥叫烧鸡。。
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FROM 123.119.248.*
吃鸡太坑：鸡头鸡脖子不吃，剁下来扔掉。鸡爪不吃，扔掉。内脏除鸡心和鸡胗，其他都扔。鸡屁股切掉。玛德，最后还剩三分之二，干脆不吃了。
【 在 sherry2010 的大作中提到: 】
:作为一个豫中人:我们不叫中秋节为中秋节，而是叫 八月十五或者八月节，比如说，快到八月十五了，八月节到了。:直到上了初中，
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FROM 111.198.122.*
你倒是难到我了。。
这些都是10岁之前的记忆，还真是不知道具体怎么卤的。
只记得有两口大锅，很大的大锅
但是确实是咸香味的，很好吃。
【 在 zhiyan 的大作中提到: 】
: 放进油锅，卤第一遍，卤第二遍？怎么放盐，直接炸，还用煮吗？
: 没看懂。
: 说说，我也想做。
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FROM 106.120.127.*
是；
现在物质获取的太过于容易，所以好像缺少了一些流程性的东西。
我记得那会儿我们村子里还没有塑料袋，
卤好的烧鸡，都是用一种纸来包起来的。
【 在 shuang99 的大作中提到: 】
: 以前的节日 都好有画面感
: 现在的节日 感觉没有特别值得写的点 sigh
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: ...................
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FROM 106.120.127.*
写得很好啊
有种当年看 千江有水千江月 的感觉。
【 在 sherry2010 的大作中提到: 】
: 作为一个豫中人
: 我们不叫中秋节为中秋节，而是叫 八月十五或者八月节，比如说，快到八月十五了，八月节到了。
: 直到上了初中，我才知道，这是中秋节。
: ...................
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FROM 122.193.118.*
哈哈
还行吧，不讲究的话，都能吃的。
有一年我弟弟生日，我妈妈给买了四个卤鸡头；
我还哭了（可能也没哭，忘记了，反正对那次的鸡头记忆深刻，很好吃）
因为我刚过完生日，妈妈只给我煮了鸡蛋。
妈妈只好又买了鸡头给我吃。
【 在 kingbor 的大作中提到: 】
: 吃鸡太坑：鸡头鸡脖子不吃，剁下来扔掉。鸡爪不吃，扔掉。内脏除鸡心和鸡胗，其他都扔。鸡屁股切掉。玛德，最后还剩三分之二，干脆不吃了。
: :作为一个豫中人:我们不叫中秋节为中秋节，而是叫 八月十五或者八月节，比如说，快到八月十五了，八月节到了。:直到上了初中，
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FROM 106.120.127.*
一个鸡爪5块钱
鸡头鸡脖子下酒最好了
【 在 kingbor 的大作中提到: 】
: 吃鸡太坑：鸡头鸡脖子不吃，剁下来扔掉。鸡爪不吃，扔掉。内脏除鸡心和鸡胗，其他都扔。鸡屁股切掉。玛德，最后还剩三分之二，干脆不吃了。
: :作为一个豫中人:我们不叫中秋节为中秋节，而是叫 八月十五或者八月节，比如说，快到八月十五了，八月节到了。:直到上了初中，
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FROM 1.80.246.*
童年趣事
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