绝大部分的中央厨房估计都是西贝这样的，这个词完全是误导性的，根本不是啥厨房

【 在 jordy 的大作中提到: 】
: 这也是我对中央厨房的理解，西贝这就是采购的冷冻预制材料经过简单加工上桌。就这也能叫中央厨房？
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FROM 111.201.29.*

估计跟拼多多上买的预制菜没啥不同
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FROM 139.226.112.*

西贝的中央厨房，其实就是个洗澡厨房，把很多第三方的预制包发给终端，
有的连包装都不换


【 在 dfsusb 的大作中提到: 】
: 我以为的中央厨房，就是在本地建一个可以开火的厨房，每天一大早开始忙乎，把当天要销售的硬菜加工个七七八八（很复杂的菜提前一天晚上加工也是可以的），然后物流团队配送到各门店，门店做最后一道加工就可以上桌了。
:   谁能想到西贝就是自己建了个预制菜工厂，保质期居然可以有1-2年，然后送到全国各地的门店销售。
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FROM 120.245.17.*

发明“中央厨房”这个词的，真是个忽悠界高手
西方老牌知名连锁餐饮比如麦当劳之类，都是说“供货商”如何如何
而西贝，则是“中央厨房”，好听时髦，听着就很高大上的样子
麦当劳那种，做标准化、质量控制都是从供货商入手，很明确，可追溯
西贝是决不告诉你它是哪里来的货，说就是“我们中央厨房的”，可以随便编
【 在 okl 的大作中提到: 】
: 西贝的中央厨房，其实就是个洗澡厨房，把很多第三方的预制包发给终端，
: 有的连包装都不换
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修改:sunnyclouds FROM 112.97.52.*
FROM 112.97.52.*

中国人要玩文字游戏谁不会，西贝无非就是拿到台面上来，
保质期不说，说赏味期，
预制菜不说，叫预处理，
翻来覆去跟你绕，就是为了跟你多收一分钱，嘴皮子换钱呗。

我觉得老罗有句话说的是对的，是不是预制菜普通人一看就知道，很多人就是各种文字游戏跟你绕，
这种不是坏就是傻。
还有预制菜没有国标，贾老板就是公然说谎。这种做生意的人其实没啥底线，心里都清楚，嘴上却能说出另一番话。

【 在 sunnyclouds 的大作中提到: 】
: 发明“中央厨房”这个词的，真是个忽悠界高手
: 西方老牌知名连锁餐饮比如麦当劳之类，都是说“供货商”如何如何
: 而西贝，则是“中央厨房”，顿时高大上好多的样子
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FROM 120.245.17.*