- 主题:西贝事件正如我说的：很多人低估了做饭要付出的劳动力
那是供应商的保质期吧
【 在 wust1992 的大作中提到: 】
: 每天早上炖好就行，但也不至于吃2年前的机吧。要不就不卖炖鸡就行了。西兰花两年是刷新了我认知
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FROM 124.127.75.*
广东才是预制菜的重灾区呢
【 在 sunnyclouds 的大作中提到: 】
: 举个例子，在广东卖烧鸭烧鹅豉油鸡那些的店，也都是现做现卖，也没比西贝更贵呀
: 餐饮行业跟家庭做饭不一样，可以搞集中制作分配到门店，或者提前制备材料
: 但不是只能像西贝那样用冻了一年的羊排两年的西兰花还腆着脸宣传自己食材健康
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FROM 124.127.75.*
广东预制菜主要是在早茶的部分，早茶的很多点心都是预制
人家的烧鹅烧鸭豉油鸡可不是
楼主不是在发问吗，炖鸡怎么炖
【 在 lessing 的大作中提到: 】
: 广东才是预制菜的重灾区呢
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修改:windinwillow FROM 112.97.53.*
FROM 112.97.53.*
隔夜都不行，结果变成穿越
【 在 wust1992 的大作中提到: 】
: 每天早上炖好就行，但也不至于吃2年前的机吧。要不就不卖炖鸡就行了。西兰花两年是刷新了我认知
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FROM 114.249.185.*
很多专门吃土鸡喝鸡汤的地方，点了哪只鸡，半小时内准上桌。
【 在 threebird 的大作中提到: 】
: 按传统方法炖只鸡试试就知道了。
: 另外顾客点了个炖鸡，要真开始做的2小时，怎么解决？
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FROM 120.245.92.*
去看看采访吧，一年采购一次，有些食物原料类似于肉，红薯粥之类的，好像店里的生产日期还是去年10月份的。
【 在 lessing 的大作中提到: 】
: 那是供应商的保质期吧
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FROM 114.246.239.*
餐饮行业一直被称为“勤行”是有道理的。
目前行业也是这样：挣大钱不容易，入门门槛低。勤劳就能养家活口
【 在 threebird 的大作中提到: 】
: 按传统方法炖只鸡试试就知道了。
: 另外顾客点了个炖鸡，要真开始做的2小时，怎么解决？
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FROM 116.149.196.*
广东早点全是预置菜……
全国都一样
【 在 sunnyclouds (sunnyclouds) 的大作中提到: 】
: 举个例子，在广东卖烧鸭烧鹅豉油鸡那些的店，也都是现做现卖，也没比西贝更贵呀
: 餐饮行业跟家庭做饭不一样，可以搞集中制作分配到门店，或者提前制备材料
: 但不是只能像西贝那样用冻了一年的羊排两年的西兰花还腆着脸宣传自己食材健康
: 更不是像西贝那样卖次货收贵钱赚暴利，被揭露了就哭哭唧唧卖惨装委屈“不这样不行呀”还想把整个餐饮行业拖下水——这种就是纯骗子垃圾，如果它不得到应有的下场，那它就会像一颗老鼠屎，搅臭搅烂整个餐饮市场
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FROM 120.244.20.*
烧鹅烧鸭那些不是，因为冻的没法吃，差太多
【 在 hailvR9 的大作中提到: 】
: 广东早点全是预置菜……
: 全国都一样
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修改:windinwillow FROM 112.97.53.*
FROM 112.97.53.*
是全国的“广东早点”都是预制
还是全国的早点都是预制？
【 在 hailvR9 的大作中提到: 】
: 广东早点全是预置菜……
: 全国都一样
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FROM 1.80.223.*