- 主题:西贝事件正如我说的：很多人低估了做饭要付出的劳动力
哥，标题没毛病，内容有问题
福建、广东馆子都有各种汤品，总不能说人家几十年前就得2小时才能上菜吧
早餐摊为啥辛苦，备餐都是凌晨开始，客人来了就是点完直接拿上就吃嘛
【 在 threebird 的大作中提到: 】
: 按传统方法炖只鸡试试就知道了。
: 另外顾客点了个炖鸡，要真开始做的2小时，怎么解决？
--
FROM 61.48.132.*
各种豆角萝卜青笋豆芽黄瓜葱白菜生菜都是可以的
有问题的是一些叶子薄的绿叶菜
【 在 pntr 的大作中提到: 】
: 看介绍，大多数蔬菜不行，但是西兰花没啥问题
: 【 在 shixiangyun 的大作中提到: 】
: : 蔬菜最好的还是现买现做。
: ...................
--来自微微水木3.5.17
--
FROM 222.129.132.*
所谓的标准和保质期都是底线，不符合国标、超出保质期就是违法
问题是顾客去西贝的预期吃冷冻蔬菜吗？在家都几乎不吃的东西，为啥要化高价去饭店吃
【 在 windinwillow (风语河岸柳) 的大作中提到: 】
: 还有蔬菜的，随手查了下
: 虽然国标未统一规定保质期时间
: 但大多数科普的说法普遍也最长是12个月
: 24个月的西兰花真“良心”，呵呵
--
FROM 125.33.219.*
对啊，西贝天天吹自己管理规范、良心、优质，简直行业翘楚，结果就弄保质期24个月的西兰花、冷冻了一年的羊腿？还雇一堆水军使劲洗，什么“冷冻两年的西兰花比你家新鲜的好”，可笑得要死
【 在 rivaldo11 的大作中提到: 】
: 所谓的标准和保质期都是底线，不符合国标、超出保质期就是违法
: 问题是顾客去西贝的预期吃冷冻蔬菜吗？在家都几乎不吃的东西，为啥要化高价去饭店吃
:
--
修改:windinwillow FROM 112.97.242.*
FROM 112.97.242.*
“可以”和“优质”相距n条长安街吧
白菜、生菜冷冻，那得是什么口感
【 在 shixiangyun 的大作中提到: 】
: 各种豆角萝卜青笋豆芽黄瓜葱白菜生菜都是可以的
: 有问题的是一些叶子薄的绿叶菜
--
修改:windinwillow FROM 112.97.242.*
FROM 112.97.242.*
差别不大
现在市场上的白菜很多都是冷库出来的
【 在 windinwillow 的大作中提到: 】
: “可以”和“优质”相距n条长安街吧
: 白菜、生菜冷冻，那得是什么口感
: 【 在 shixiangyun 的大作中提到: 】
: ...................
--来自微微水木3.5.17
--
FROM 222.129.132.*
那是“冷藏”，零度以上的，不是冷冻
你分不出冷冻与冷藏外观和口感的差别吗
【 在 shixiangyun 的大作中提到: 】
: 差别不大
: 现在市场上的白菜很多都是冷库出来的
--
FROM 112.97.242.*
不同的保存工艺而已
【 在 windinwillow 的大作中提到: 】
: 那是“冷藏”，零度以上的，不是冷冻
: 你分不出冷冻与冷藏外观和口感的差别吗
: 【 在 shixiangyun 的大作中提到: 】
: ...................
--来自微微水木3.5.17
--
FROM 222.129.132.*
你也知道不是一回事啊
冷冻是冷冻，冷藏是冷藏，差别很大，哪有混为一谈的
【 在 shixiangyun 的大作中提到: 】
: 不同的保存工艺而已
--
修改:windinwillow FROM 112.97.242.*
FROM 112.97.242.*
你说的是口感影响大不大
我说差别不大罢了
【 在 windinwillow 的大作中提到: 】
: 你也知道不是一回事啊
: 冷冻是冷冻，冷藏是冷藏，差别很大，哪有混为一谈的
: 【 在 shixiangyun 的大作中提到: 】
: ...................
--来自微微水木3.5.17
--
FROM 222.129.132.*