- 主题:兰州拉面是预制吗
你这是杠精刚入门吗？脑子缕清楚了在出来杠
【 在 mhawk 的大作中提到: 】
: 面粉是现磨的吗？小麦是应季的吗？牛是现杀的吗？香菜是当天采摘的吗？
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FROM 45.62.182.*
外卖那个汤是吧。
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FROM 114.248.223.*
真是弱智杠精
【 在 bocaj 的大作中提到: 】
: 牛肉显然算预制 ...
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FROM 120.244.220.*
正宗是用蓬灰。
现在都是工业化生产的添加剂。
【 在 aliawai 的大作中提到: 】
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: 就是揉面的粉里会加东西，增强劲道。大家都已经忘记了吗？
: 【 在 ape 的大作中提到: 】
: : rt
: : --
#发自zSMTH@MI MAX 3
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FROM 124.127.220.*
那个面团，很大比例是采购的，或者说类似“中央厨房”提供的。
【 在 schen 的大作中提到: 】
: 不是，开放厨房，都是看着厨子怎么从面团制作成拉面，肉也是现做的，一般都是上班开始处理煮制
: --
发自「今日水木 on 天顶星发动机」
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FROM 222.129.53.*
没见过做拉面？
【 在 ape 的大作中提到: 】
:
: rt
#发自zSMTH@LNA-AL00
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FROM 223.72.89.*
牛肉呢，现场等你来再鲁？等3个小时？
【 在 yiran2000 的大作中提到: 】
: 现场拉，不能算预制吧
:
:
: ...................
--来自微微水木3.5.17
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FROM 223.72.62.*
蓬灰吗
【 在 aliawai 的大作中提到: 】
: 就是揉面的粉里会加东西，增强劲道。大家都已经忘记了吗？
: 发自「今日水木 on iOS」
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FROM 223.104.39.*
好像是硼砂，对身体不好
【 在 aliawai 的大作中提到: 】
: 就是揉面的粉里会加东西，增强劲道。大家都已经忘记了吗？
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: 发自「今日水木 on iOS」
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FROM 183.94.140.*
卤水可就有说道了，老店的汤甚至可以是几十年前的
【 在 yiran2000 (依然) 的大作中提到: 】
: 牛肉当然是提前卤好，但也是一两天内的吧
: 【 在 lumpen 的大作中提到: 】
: : 肉呢？
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FROM 221.216.154.*