- 主题:兰州拉面是预制吗
卤水可能是几十年前的,不断加水
【 在 KaitoKuroba (KID||熊头头麻麻) 的大作中提到: 】
: 要是生意好,当天就卖完了,一般下午开始煮第二天用的
: 【 在 yiran2000 的大作中提到: 】
: : 牛肉当然是提前卤好,但也是一两天内的吧
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FROM 221.216.154.*
【 在 frankyang926 的大作中提到: 】
: 卤水可就有说道了,老店的汤甚至可以是几十年前的
我也听有人讲过
几十年前的汤
49年以前
好像还有几百年的汤
不知真假
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FROM 223.104.44.*
可能性不大
【 在 frankyang926 的大作中提到: 】
: 卤水可能是几十年前的,不断加水
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FROM 112.32.153.*
牛肉汤不是卤味,都是现熬的,谁敢喝老汤?
【 在 frankyang926 的大作中提到: 】
: 卤水可能是几十年前的,不断加水
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FROM 111.198.228.*
纯属抬杠,跟群众朴素的想法背道而驰
【 在 mhawk 的大作中提到: 】
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: 面粉是现磨的吗?小麦是应季的吗?牛是现杀的吗?香菜是当天采摘的吗?
: 【 在 ape 的大作中提到: 】
: : rt
:
#发自zSMTH@PPG-AN00
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FROM 223.104.41.*
这个肯定不是,
兰州拉面一般是和面拉煮都是现做
【 在 ape 的大作中提到: 】
: rt
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FROM 39.185.209.*
这是一次面都没做过
【 在 zai3266 的大作中提到: 】
: 那个面团,很大比例是采购的,或者说类似“中央厨房”提供的。
: 发自「今日水木 on 天顶星发动机」
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FROM 183.241.157.*
一看就是个较真的
【 在 lumpen 的大作中提到: 】
: 肉呢?
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FROM 183.241.156.*
看来你家吃生牛肉
【 在 sm2015 的大作中提到: 】
: 卤牛肉,肯定预制
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FROM 183.241.156.*
百年纯酿
【 在 beiyangying 的大作中提到: 】
: 我也听有人讲过
: 几十年前的汤
: 49年以前
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FROM 183.241.156.*