你买个日本电饭锅试试就明白了，找带ih的，实在不行就用国内带ih的

【 在 hotel 的大作中提到: 】
: 请问，如何做到饭馆里那种颗颗分明？
: 我特意闷了一锅比较干的米饭，放了一晚上，第二天用的时候还是黏成块儿，根本做不到颠大勺全部颠起来的那种感觉，求助！谢谢！

- 来自「最水木 for iPhone Xs Max」
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米饭够干的话，不断用铲子压，小火慢炒，粒粒分明应该没问题
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要去蛋清只用蛋黄
然后是先炒饭再加蛋黄
【 在 hotel 的大作中提到: 】
: 请问，如何做到饭馆里那种颗颗分明？
: 我特意闷了一锅比较干的米饭，放了一晚上，第二天用的时候还是黏成块儿，根本做不到颠大勺全部颠起来的那种感觉，求助！谢谢！

- 来自「最水木 for iPhone 6」
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一楼告诉你的就是个好办法，不粘锅，鸡蛋直接打到米饭里，搅匀再炒，，炒的时候耐心些，开始的时候黏糊糊的，后来基本能保证粒粒分明，不过吃起来也就那样
【 在 hotel 的大作中提到: 】
:  
: 打散了也做不出颗颗分明啊，看电视里面颠大勺的时候，每一粒米都在飞，而不是一块块的飞~

发自「今日水木 on iPhone 6s Plus」
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修改:zai3266 FROM 120.244.152.*
FROM 120.244.152.*

做过饭吗
【 在 tokilltime 的大作中提到: 】
: 用铲子拼命戳
:
: 【 在 hotel 的大作中提到: 】
: ....................

- 来自「最水木 for iPhone 8 Plus」
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