- 主题:求推荐 不粘平底锅 轻的（麦饭石的重吧）
最近觉得不粘锅摊鸡蛋可以用很少的油 但蛋煎的特别漂亮（短时间 美拉德反应后） 放到炒菠菜或者西红柿炒蛋里面很好看
用途：日常摊鸡蛋 做千层饼 烙饼 做照烧鸡排 煎鱼用
想要底部平平 不要有凹或凸起的
麦饭石的 是不是很重 我经常用完马上刷
要是热遇冷后没啥要求最好 好多说不要立刻刷锅 避免涂层掉落
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FROM 223.104.39.*
苏泊尔火红点，便宜的彩色的那种，里面是纯平面，不带网格，没有锅盖，大概七八十元。很好用，轻便。不过不是很结实，经常用的话一年多涂层可能就破了，我已经用过好几个了。
炒鸡蛋确实得不粘锅，我平时炒菜都是不粘锅，炒鸡蛋也就半勺到一勺油，前几天不粘锅占着了，用铁锅炒了一次，放了三勺油，就怕粘，结果一下去就全粘了。。补了两勺才稍微好点。吃油太多了。
【 在 QFIIV5 的大作中提到: 】
: 最近觉得不粘锅摊鸡蛋可以用很少的油 但蛋煎的特别漂亮（短时间 美拉德反应后） 放到炒菠菜或者西红柿炒蛋里面很好看
: 用途：日常摊鸡蛋 做千层饼 烙饼 做照烧鸡排 煎鱼用
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网上那些麦饭石的锅都不是整锅麦饭石，就贴个片
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普通锅要热起来才能不粘
【 在 ykmfs (就叫小薇) 的大作中提到: 】
: 苏泊尔火红点，便宜的彩色的那种，里面是纯平面，不带网格，没有锅盖，大概七八十元。很好用，轻便。不过不是很结实，经常用的话一年多涂层可能就破了，我已经用过好几个了。
: 炒鸡蛋确实得不粘锅，我平时炒菜都是不粘锅，炒鸡蛋也就半勺到一勺油，前几天不粘锅占着了，用铁锅炒了一次，放了三勺油，就怕粘，结果一下去就全粘了。。补了两勺才稍微好点。吃油太多了。
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: 【 在 QFIIV5 的大作中提到: 】
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FROM 222.129.52.*
薄底铁锅稍微一烧就冒烟了，主要是我那铁锅没有养，都是彻底洗干净的。但养锅我感觉就是旧的油层留在上面不要洗掉，总觉得用着难受。所以我还是愿意用不粘锅。
【 在 lvluo911 的大作中提到: 】
: 普通锅要热起来才能不粘
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熟铁锅好像不像铸铁那么麻烦 就是得手快
【 在 ykmfs (就叫小薇) 的大作中提到: 】
: 薄底铁锅稍微一烧就冒烟了，主要是我那铁锅没有养，都是彻底洗干净的。但养锅我感觉就是旧的油层留在上面不要洗掉，总觉得用着难受。所以我还是愿意用不粘锅。
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FROM 113.225.121.*
其实不粘炒锅更实用，电磁炉/燃气两用的，铝合金复合锅底也是平的，爱仕达、苏泊尔、美的这种大牌也就不到100块钱。平底锅太浅了，翻面会漏出来，也没有锅盖，不方便
【 在 QFIIV5 的大作中提到: 】
: 最近觉得不粘锅摊鸡蛋可以用很少的油 但蛋煎的特别漂亮（短时间 美拉德反应后） 放到炒菠菜或者西红柿炒蛋里面很好看
: 用途：日常摊鸡蛋 做千层饼 烙饼 做照烧鸡排 煎鱼用
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FROM 220.184.119.*
炒青菜的时候不敢大火吧 铁锅DuangDuangDuang就可以出锅了
【 在 wwpty (旺旺胖头鱼) 的大作中提到: 】
: 其实不粘炒锅更实用，电磁炉/燃气两用的，铝合金复合锅底也是平的，爱仕达、苏泊尔、美的这种大牌也就不到100块钱。平底锅太浅了，翻面会漏出来，也没有锅盖，不方便
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FROM 113.225.121.*
平底锅煎东西方便一点
【 在 wwpty (旺旺胖头鱼) 的大作中提到: 】
: 其实不粘炒锅更实用，电磁炉/燃气两用的，铝合金复合锅底也是平的，爱仕达、苏泊尔、美的这种大牌也就不到100块钱。平底锅太浅了，翻面会漏出来，也没有锅盖，不方便
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FROM 180.167.95.*
不粘锅是有这个问题，现在有那种工艺升级的铁锅，不知道效果如何
【 在 nuna327 的大作中提到: 】
: 炒青菜的时候不敢大火吧 铁锅DuangDuangDuang就可以出锅了
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FROM 220.184.119.*