- 主题:厨房刀具选购心得
一直用双立人，还是很好用的，最大的优点是稳定，十几年不用换
【 在 wwpty 的大作中提到: 】
: 日本和德国牌子都是智商税，国产的高端型号才一百块钱
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不能只看成分吧，加工工艺/辅料/配重/造型都影响使用
普通菜刀双立人一把就够了，用了快10年，3个月用磨刀器刮一回，从来没觉得胡萝卜难切
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番茄放案板上手不扶横着片出透明片是一把厨刀的底线，好一点的应能轻松刮全身上下随便的什么毛不留一根毛茬
好一点主要靠磨刀技术，底线用定角磨刀器就可以
凡是吹牛逼刀而不提怎么磨刀的一律都是交智商税的sx
【 在 shuang99 的大作中提到: 】
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: 难道不是挨着瘦肉的牛筋最难切？
: 【 在 vale 的大作中提到: 】
: : 你们说的硬的是红色的哪种吧
: : 胡萝卜我家冰箱里常备，最常吃就是炒胡萝卜丝，每次切三大根，就是费点功夫，真没印象难切
#发自zSMTH@YAL-AL10
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所有工具类只信任日本德国的怎么破？
【 在 wwpty 的大作中提到: 】
: 日本和德国牌子都是智商税，国产的高端型号才一百块钱
: 【 在 wangsxy 的大作中提到: 】
: : 哪款值得推荐？
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什么刀能实现？
【 在 eamon 的大作中提到: 】
: 番茄放案板上手不扶横着片出透明片是一把厨刀的底线，好一点的应能轻松刮全身上下随便的什么毛不留一根毛茬
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: 好一点主要靠磨刀技术，底线用定角磨刀器就可以
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另外据说磨刀顶尖高手可以做到传说中的吹毛立断，那么保镖里面costner 往katana上扔个绸子直接变成两半落地上也不是不可能的
【 在 eamon 的大作中提到: 】
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: 番茄放案板上手不扶横着片出透明片是一把厨刀的底线，好一点的应能轻松刮全身上下随便的什么毛不留一根毛茬
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: 好一点主要靠磨刀技术，底线用定角磨刀器就可以
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#发自zSMTH@YAL-AL10
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是个正经刀都行，买把几十块的宜家刀就行了，明儿我录个视频
【 在 wangsxy 的大作中提到: 】
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: 什么刀能实现？
: 【 在 eamon 的大作中提到: 】
: : 番茄放案板上手不扶横着片出透明片是一把厨刀的底线，好一点的应能轻松刮全身上下随便的什么毛不留一根毛茬
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#发自zSMTH@YAL-AL10
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吹毛立断的刀在此
https://m.bilibili.com/video/av17045720?from=search&seid=1660075809448756691
【 在 eamon 的大作中提到: 】
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: 是个正经刀都行，买把几十块的宜家刀就行了，明儿我录个视频
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: 【 在 wangsxy 的大作中提到: 】
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#发自zSMTH@YAL-AL10
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FROM 120.244.110.*
不讲究保持度的话,铅笔刀都可以磨这样,开刃角度足够小,大平磨就成,
就是既要锋利又要保持度就难了.
【 在 eamon (伊蒙|凹凸贞洁党) 的大作中提到: 】
: 是个正经刀都行，买把几十块的宜家刀就行了，明儿我录个视频
: #发自zSMTH@YAL-AL10
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