猪肉饺子放肉多基本不会太好吃
猪肉白菜 猪肉酸菜 主角都是菜
牛羊肉可能还能做馅料的主角

【 在 maruko 的大作中提到: 】
: 丈母娘做饺子舍不得放肉，所以我一直不爱吃。回家好吃的又太多时间太短，轮不到饺子了。
:  前几天初五，我又学到了一个，破五，要吃饺子。。。看来北方是不会有饺子节的说法
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明确回答你错了
白菜处理好了比放肉多强多了
一旦肉成坨
风味就很单一
口感就差了

不知道你们如何处理白菜
边剁白菜边撒盐把水分杀出来
剁好后过水投一下
把白菜攥干
然后再调馅

这么做的白菜馅白菜都是主角
谁做谁知道
白菜猪肉 白菜鸡蛋 白菜油条……



【 在 nuna327 的大作中提到: 】
: 这俩明显肉多的才好吃
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哈哈
口味这个很主观
但自我感觉南北东西的口味基本能兼容

肉 红烧肉 扣肉 牛羊肉 鱼肉都爱吃
午餐一根香蕉+若干肉+鸡蛋西红柿


另外饺子这事
自家姐姐开过十年饺子馆
在县政府门口

【 在 nuna327 的大作中提到: 】
: 你只是不喜欢吃肉罢了
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钟水饺 红油抄手

他们的亮点不是馅料


【 在 maruko 的大作中提到: 】
: 钟水饺就是纯猪肉的。配上甜辣的调料，香而不腻  
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面区的饺子/包子对应的就是大米区的饭团/粽子
饺子可以蘸蒜泥是最大的优势


【 在 dajiaoya2020 的大作中提到: 】
: 同感啊，还是米饭最好吃
: 【 在 douyu 的大作中提到: 】
: : 北方爱饺子吧，我们那边一年都吃不上几次饺子。我可以一年不吃饺子，也不会想。吃再好的饺子，也不觉得咋样。
: ....................

- 来自「最水木 for iPhone13,4」
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