- 主题:怎么jian牛排好吃？
要用grill pan，棱一定要够深，在牛排表面喷一层油，煎锅表面也喷一下就足够了
如果没有grill pan，也可以平底锅稍微煎一下，然后放到烤箱里烤
牛排部位也很重要，比如eye fillet是不可能油的
【 在 happyyuans 的大作中提到: 】
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: 为啥我煎的牛排，腻腻的？
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: 放油多了？
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怎么能全熟还不硬呢？
【 在 happyyuans 的大作中提到: 】
: 为啥我煎的牛排，腻腻的？
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: 放油多了？
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: 怎么煎好吃？
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: 谁能贡献个煎牛排的步骤？
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: 多谢
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发自「今日水木 on iPhone 8」
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不发其他地区了~~哭
【 在 bupt13 的大作中提到: 】
: 新疆乐乐妈烘焙店里的牛排，挺不错的，巴音郭楞那边的原切
: 【 在 happyyuans 的大作中提到: 】
: : 为啥我煎的牛排，腻腻的？
: ....................
- 来自「最水木 for iPhone13,3」
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必胜客的是垃圾拼接，根本都算不上牛排
【 在 ecoboo (伴月谈) 的大作中提到: 】
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: 这个我熟，每天晚上都要给儿子煎牛排加餐的。
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: 首先，买好点的牛排，煎之前要充分解冻和吸干水分，
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FROM 114.242.250.*
去山姆买吧，比所有网上买到的冷冻牛排都好
【 在 Lei7m (Lei7m) 的大作中提到: 】
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: 不发其他地区了~~哭
: 【 在 bupt13 的大作中提到: 】
: : 新疆乐乐妈烘焙店里的牛排，挺不错的，巴音郭楞那边的原切
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FROM 114.242.250.*
用山茶油，煎锅，油烧热致快冒烟，放黄油，黄油融掉，放肉，把外表煎至完全棕色。也就2分钟多吧。 然后放入预热至200度烤箱7-9分钟，视牛排厚度而定，烤的时候 ，肉上可方迷迭香。 然后拿出来装盘，上扣碗盖住放置5分钟。 就ok了
【 在 happyyuans 的大作中提到: 】
: 为啥我煎的牛排，腻腻的？
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: 放油多了？
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: 怎么煎好吃？
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: 谁能贡献个煎牛排的步骤？
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: 多谢
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发自「今日水木 on iPhone 12」
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是的，买正经的牛排
随便煎，牛肉自然散发的香味就吊打必胜客了
【 在 db1 (db2) 的大作中提到: 】
: 必胜客的是垃圾拼接，根本都算不上牛排
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【 在 happyyuans 的大作中提到: 】
: 为啥我煎的牛排，腻腻的？
: 放油多了？
: 怎么煎好吃？
: ...................
牛排不能有水，油不能多，类似养锅一样涂一点油，火不能太小，火大点牛排煎出来跟外面一样外焦里嫩，既好看有又好吃。另外推荐买山姆店的澳洲谷饲牛肉，配上亨氏的黑胡椒酱，比五星酒店的牛排还好吃，我一星期吃七天都不腻
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我腌了一煎有水出来，使劲煎好久能
我家只能吃全熟的
【 在 alexizxy 的大作中提到: 】
: 怎么能全熟还不硬呢？
: 发自「今日水木 on iPhone 8」
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你试试买最高等级的雪花牛排试试看
全熟还要嫩，要么用嫩肉粉，要么靠脂肪
【 在 alexizxy (alexizxy) 的大作中提到: 】
: 怎么能全熟还不硬呢？
: 发自「今日水木 on iPhone 8」
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