- 主题:炒土豆丝怎么才能不粘锅？
买不粘锅
【 在 tcwyzhf 的大作中提到: 】
: 想起之前每次炒土豆丝的情景，每次炒完锅底都或多或少会粘一些糊了的土豆丝，而且盛盘的里面也有少量糊的。这个困扰在我做菜积极性方面是个不小的打击，怎样才能做到一点不粘，而且盛出来的也是那种黄亮亮的观感呢
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时间。
坑王喜欢灌水的时间，是十一点半之后。十二点从新计算热度，十一点半之后的新帖子，比较容易被在十二点时候计算上十大。然后只要护坑几次，在早上的时候，就是十大。然后只要确实是一个比较容易被讨论的题目，依靠十大的点击量，就能比较火维持在十大。而其它特意上十大的帖子，比如团购版，都有强烈的目的性，且可讨论性很低，容易被反感很快掉下去。最后再加上坑王的金子招牌，大家都会给几分面子不是。
【 在 ablel 的大作中提到: 】
: 为什么？？为什么每次坑王这种平平无奇的坑都能上十大？全水木挑不出其他十个更有意思的话题了？
: - 来自「最水木 for iPhone Xs」
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快手菜，最多1分半钟必须出锅
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不粘锅，麦饭石锅还不错
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学习了，要试试
【 在 moudy (moudy) 的大作中提到: 】
: 切好的土豆丝扔到要做汤的开水里一分钟捞出来，沥干水后趁热下锅，又快又好又不粘
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这也是我小时候的味道
【 在 cfr 的大作中提到: 】
: 符合我的口味，我奶奶炒土豆爱加水 加酱油，炒出来 带着汤 带着shai的
: 吃完了，拿馒头把底下的汤擦一下 吸到馒头里吃。
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除了长时间泡水，更重要的是用菜籽油或者猪油炒！！！现在的调和油、大豆油以及玉米油根本没有“油气”，这些油在炒菜的时候很容易挥发，所以炒土豆丝这类容易粘锅的菜容易糊。而菜籽油或者猪油有“油气”，基本不会糊。
【 在 tcwyzhf 的大作中提到: 】
: 想起之前每次炒土豆丝的情景，每次炒完锅底都或多或少会粘一些糊了的土豆丝，而且盛盘的里面也有少量糊的。这个困扰在我做菜积极性方面是个不小的打击，怎样才能做到一点不粘，而且盛出来的也是那种黄亮亮的观感呢
: - 来自「最水木 for iPhone13,3」
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清水漂洗三次
热油下锅 翻炒五秒后加适量醋
【 在 tcwyzhf 的大作中提到: 】
: 想起之前每次炒土豆丝的情景，每次炒完锅底都或多或少会粘一些糊了的土豆丝，而且盛盘的里面也有少量糊的。这个困扰在我做菜积极性方面是个不小的打击，怎样才能做到一点不粘，而且盛出来的也是那种黄亮亮的观感呢
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握手，拥抱，
【 在 macom 的大作中提到: 】
: 这也是我小时候的味道
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坑王连炒菜都有所涉猎？
【 在 tcwyzhf 的大作中提到: 】
: 想起之前每次炒土豆丝的情景，每次炒完锅底都或多或少会粘一些糊了的土豆丝，而且盛盘的里面也有少量糊的。这个困扰在我做菜积极性方面是个不小的打击，怎样才能做到一点不粘，而且盛出来的也是那种黄亮亮的观感呢
: - 来自「最水木 for iPhone13,3」
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