看到最后都没人提凉拌牛肉丝么？也很好吃

【 在 leyouyip 的大作中提到: 】
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: 牛肉焯水去浮沫，加葱姜煮至筷子可以扎透，捞出入冰水过凉后切薄片，就是兰州牛肉面那种薄片，越薄越好，然后香菜洋葱丝红油一拌香得很，没红油的的切几个辣椒段或辣椒片蒜末芝麻热油淋一下，再加醋盐生抽蚝油，不嫌弃糖的可以加一丢丢白糖中和味道，汁拌好后淋牛肉片上即可。
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: 友情提示：有人说红油是关键，不会自己炼红油又想试试的可以找今麦郎的一款泡面叫重庆小面，里面的辣椒红油还是不错，我试过，一斤肉配了两包面里的红油，挺不错的。
: 发自「今日水木 on iOS」

#发自zSMTH@LYA-AL00
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这有啥可装的，牛排就是又香又嫩啊。中餐的牛肉总是咬不动

【 在 twinsky 的大作中提到: 】
: 这个逼装的有点过了，牛排就那个味，真没啥可吃的。我只在美国几个馆子吃过，没啥印象，倒是有一家德州牛排馆的免费面包真心好吃，我一般去了直接来六个面包，几乎吃饱了。
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FROM 103.218.216.*

整块牛腱子最好
高压锅25分钟。普通锅的话，煮到筷子可以插进去，

然后捞出来放凉，保鲜膜裹起来冻冰箱，吃的时候拿出来切片

【 在 edmonday 的大作中提到: 】
: 什么部位啊 我煮过 切不动也咬不动 是哪里出问题了 没用冰水过凉吗
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: 【 在 leyouyip 的大作中提到: 】
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