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主题:肥肠交作业
楼主
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badmin
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2021-07-31 12:26:15
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只看此ID
买的处理完的肥肠,又自己清洗好多遍。清洗时候味道确实有点劝退~又腥又臭,有点像84味道,不知道商家用什么洗的,洗的时候把肥油都摘掉了,冷水下锅加各种调料煮了1小时,热捞出凉凉切段,再超冰糖上色锅里翻炒了下。
整体还凑合,肥肠没有油,只剩肠,味道又洗淡了,灵魂少了一半,还算及格吧,再接再厉。
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FROM 221.221.148.*
1楼
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foxknox
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2021-07-31 12:44:16
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只看此ID
卖相不错!~
【 在 badmin 的大作中提到: 】
: 买的处理完的肥肠,又自己清洗好多遍。清洗时候味道确实有点劝退~又腥又臭,有点像84味道,不知道商家用什么洗的,洗的时候把肥油都摘掉了,冷水下锅加各种调料煮了1小时,热捞出凉凉切段,再超冰糖上色锅里翻炒了下。
: 整体还凑合,肥肠没有油,只剩肠,味道又洗淡了,灵魂少了一半,还算及格吧,再接再厉。
: [upload=1][/upload]
: ...................
--
FROM 112.32.54.*
2楼
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badmin
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2021-07-31 12:48:49
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只看此ID
【 在 foxknox 的大作中提到: 】
: 卖相不错!~
:
处理的过于干净了~
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FROM 221.221.148.*
3楼
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foxknox
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2021-07-31 12:50:37
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只看此ID
自己做肯定要处理干净些,话说你们做菜是分开炒的么
【 在 badmin 的大作中提到: 】
: 处理的过于干净了~
--
FROM 112.32.54.*
4楼
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badmin
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2021-07-31 13:00:33
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只看此ID
【 在 foxknox 的大作中提到: 】
: 自己做肯定要处理干净些,话说你们做菜是分开炒的么
:
灵魂洗没了~啥分开?辣椒?快出锅之前再放,辣椒不变老,颜色好看点
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FROM 221.221.148.*
5楼
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dajiaoya2020
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2021-07-31 13:15:27
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只看此ID
看着不错啊
是不是多放些干辣椒更爽?
【 在 badmin 的大作中提到: 】
: 买的处理完的肥肠,又自己清洗好多遍。清洗时候味道确实有点劝退~又腥又臭,有点像84味道,不知道商家用什么洗的,洗的时候把肥油都摘掉了,冷水下锅加各种调料煮了1小时,热捞出凉凉切段,再超冰糖上色锅里翻炒了下。
: 整体还凑合,肥肠没有油,只剩肠,味道又洗淡了,灵魂少了一半,还算及格吧,再接再厉。
- 来自「最水木 for iPad Mini 4」
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FROM 120.244.32.*
6楼
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badmin
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2021-07-31 13:16:07
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只看此ID
【 在 dajiaoya2020 的大作中提到: 】
: 看着不错啊
: 是不是多放些干辣椒更爽?
: - 来自「最水木 for iPad Mini 4」
那就是干煸肥肠了,下次试试
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FROM 221.221.148.*
7楼
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zhanginfo
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2021-07-31 17:33:38
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只看此ID
不错不错,就是量少了点。
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FROM 223.104.39.*
8楼
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badmin
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2021-07-31 18:10:05
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只看此ID
【 在 zhanginfo 的大作中提到: 】
: 不错不错,就是量少了点。
感觉油都要摘掉一半了。自己吃够了
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FROM 221.221.148.*
9楼
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wwjj2017
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2021-08-01 08:40:18
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只看此ID
肥肠的灵魂就是油脂,都摘了
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FROM 123.123.103.*
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