放料酒腌一会儿
我买的山姆的冻虾感觉还好啊，经常做虾丸汤，没觉得腥气
【 在 pl853555 的大作中提到: 】
: 如题，超市买的虾仁，解冻了，直接放到打散的鸡蛋液里，然后油锅烧热炒，起锅后看着不错，但是吃到嘴里一股腥味
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【 在 tianyuan12 的大作中提到: 】
: 放料酒腌一会儿
: 我买的山姆的冻虾感觉还好啊，经常做虾丸汤，没觉得腥气
好的
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虾仁煎熟会很好吃，和鸡蛋液一起炒不好吃吧，可能南方人习惯这么做，我觉得带点泥腥味的虾泥丸子味道应该不错

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【 在 bairenshijie 的大作中提到: 】
虾仁先煎熟了咋样？


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FROM 180.95.195.*

我是先把鸡蛋炒熟了，再把虾挑去虾线虾袋，剥壳开背，煎一下放点盐糖，加一点点水闷几分钟，最后收汤阶段把鸡蛋放进去，汤收干后撒点小葱出锅。
【 在 rechel 的大作中提到: 】
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: 虾仁煎熟会很好吃，和鸡蛋液一起炒不好吃吧，可能南方人习惯这么做，我觉得带点泥腥味的虾泥丸子味道应该不错  
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发自「今日水木 on iPhone XS Max」
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【 在 m99566 的大作中提到: 】
: 虾仁洗净先焯水，水里放姜片和料酒去腥
OK
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