厨师嫌费劲呗

片的越多工作量越大，你又不给加钱

【 在 by2 的大作中提到: 】
: 记得以前一只鸭子，店里咋也能片两三盘，现在就一小盘薄薄的，然后就当鸭架收回去了，一大只鸭子，就够一个人吃几口，椒盐鸭架也是就给一些，凑起来根本不是一只鸭子的量，来客人每人分几片，二三百块就没了，吃的四季民福和大鸭梨都这样做，请问是普遍现象还是有的店不这样？
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不厚道。紫光园还是不错，98一只大鸭子，我要是一个人能美美吃4，5天。一家人也可以一天烤鸭一天鸭架白菜，超值

【 在 by2 的大作中提到: 】
: 记得以前一只鸭子，店里咋也能片两三盘，现在就一小盘薄薄的，然后就当鸭架收回去了，一大只鸭子，就够一个人吃几口，椒盐鸭架也是就给一些，凑起来根本不是一只鸭子的量，来客人每人分几片，二三百块就没了，吃的四季民福和大鸭梨都这样做，请问是普遍现象还是有的店不这样？  
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发自「今日水木 on iPad mini 5」
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原来曦和雅苑是三盘的，有的以皮为主， 有的以肉为主
【 在 elaine1005 的大作中提到: 】
: 三盘是片不出来的，以前一般都两盘
: 现在有的店就一盘，不知道是量少了还是放一起了，有的店就还是两盘。
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这种店以后别去了，鸭子本来成本就低，烤鸭也就是卖个工艺的钱，家里还是去传统的大鸭梨、大碗居之类的就挺好


【 在 by2 的大作中提到: 】
: 和我记得的差不多，但是最近吃了两家，都只一小盘，一桌子人，特无语
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京菜其他选择很多，我常去的大碗居、骆驼祥子，都是两盘

【 在 by2 的大作中提到: 】
: 我就去的大鸭梨和四季民福
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FROM 211.136.93.*