- 主题:柱侯酱是个什么东西？
我看一些菜谱里有这个调料。我孤陋寡闻没吃过，有人了解吗？广东那边的吗？
发自「今日水木 on iPhone 12 Pro」
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是的
广式炖牛腩需要这个
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偏甜口？
【 在 zhangtai 的大作中提到: 】
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: 是的
: 广式炖牛腩需要这个
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发自「今日水木 on iPhone 12 Pro」
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FROM 223.104.39.*
忘记味道了
因为做的时候还用了广式豆腐乳
好像不怎么舔
【 在 miaomiao777 的大作中提到: 】
: 偏甜口？
: 发自「今日水木 on iPhone 12 Pro」
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很好吃。 不算很甜，大概跟甜酱一个甜度。
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那我也买一瓶试试去 很好奇
【 在 smyh 的大作中提到: 】
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: 很好吃。 不算很甜，大概跟甜酱一个甜度。
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发自「今日水木 on iPhone 12 Pro」
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FROM 223.104.39.*
广东的一种酱，加了瑶柱，十年前我用过，做的茄子煲，我老公到现在还念念不忘，那是我当时在贝太厨房杂志上学完后试做的，第二次做他说不是第一次吃的味道，后来我再也没做过，一是我知道我老公觉得味道不对是他第一次吃觉得好吃，后面再吃没了新鲜感，第二是这个酱不好买
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嗯，广东的
也是一种面酱吧，蒜香味，里面还会加芝麻花生，比较香，也有点甜味
我用的比较多，各种炖肉都会放。尤其炖牛肉，柱候牛腩，柱候酱是炖牛肉绝配
【 在 miaomiao777 的大作中提到: 】
: 我看一些菜谱里有这个调料。我孤陋寡闻没吃过，有人了解吗？广东那边的吗？
: 发自「今日水木 on iPhone 12 Pro」
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FROM 223.71.27.*
柱候酱没有瑶柱吧，主要是蒜香味
京东淘宝都有卖
珠江桥、李锦记、海天都有柱候酱
【 在 wwjj2017 的大作中提到: 】
: 广东的一种酱，加了瑶柱，十年前我用过，做的茄子煲，我老公到现在还念念不忘，那是我当时在贝太厨房杂志上学完后试做的，第二次做他说不是第一次吃的味道，后来我再也没做过，一是我知道我老公觉得味道不对是他第一次吃觉得好吃，后面再吃没了新鲜感，第二是这个酱不好买
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FROM 223.71.27.*
柱候酱、瑶柱酱，是两种酱
【 在 wwjj2017 的大作中提到: 】
: 广东的一种酱，加了瑶柱，十年前我用过，做的茄子煲，我老公到现在还念念不忘，那是我当时在贝太厨房杂志上学完后试做的，第二次做他说不是第一次吃的味道，后来我再也没做过，一是我知道我老公觉得味道不对是他第一次吃觉得好吃，后面再吃没了新鲜感，第二是这个酱不好买
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