- 主题:原来兰州拉面不是兰州人开的
所以福建人用川味火锅发明的新菜就是上海菜了？这个逻辑无敌啊。
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 有什么关系啊？
: 日本人不吃辣
: 就没有重辣口味的日料了？
: ...................
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你叫福建菜也行啊
不过是在上海发明并在上海铺开的，叫上海菜也行
当时重庆没这个
就像天津饭是日料，不会以为是中餐
另外真的认可时间长了，原地有的也可以嫁接，比如白斩鸡是粤菜，本帮也有
【 在 iTuzi 的大作中提到: 】
: 所以福建人用川味火锅发明的新菜就是上海菜了？这个逻辑无敌啊。
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 有什么关系啊？
: ....................
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FROM 39.144.103.*
呵呵，你问问上海人认为这是上海菜不。
别嘴硬了，看起来很好笑。
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 你叫福建菜也行啊
: 不过是在上海发明并在上海铺开的，叫上海菜也行
: 当时重庆没这个
: ...................
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行啊
只要知道这个重庆来历的就可以
【 在 iTuzi 的大作中提到: 】
: 呵呵，你问问上海人认为这是上海菜不。
: 别嘴硬了，看起来很好笑。
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: ....................
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一个福建人在上海用川味火锅发明了一个新吃法就是上海菜。
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 行啊
: 只要知道这个重庆来历的就可以
:
: ...................
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FROM 223.104.39.*
你要是纠结
可以叫上海的重庆料理
鸡公煲并不是川味火锅，只是手法上借鉴了而已
佛跳墙用的是绍兴黄酒和浙菜焖炖的手法，为啥就变成闽菜当家了呢？因为最早就是在福建制作出名的啊
【 在 iTuzi 的大作中提到: 】
: 一个福建人在上海用川味火锅发明了一个新吃法就是上海菜。
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 行啊
: ....................
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上海本帮菜里可从没有鸡公煲一说
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 这是沪菜
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撒拉也做撒拉人家，但没做起来，基本还是打着兰州牛肉拉面的旗号做。
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你可以理解为本帮菜是传统沪菜
事实上现在上海真正的本帮菜馆也不多
都是新潮流沪菜
那些融合菜不中不洋，你也不会觉得是本帮菜
【 在 st6666 的大作中提到: 】
: 上海本帮菜里可从没有鸡公煲一说
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 这是沪菜
: ....................
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是安徽牛肉板面
【 在 loveall (loveall) 的大作中提到: 】
: 标 题: Re: 原来兰州拉面不是兰州人开的
: 发信站: 水木社区 (Tue Dec 21 17:32:04 2021), 站内
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: 了解一下安徽板面
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: 【 在 Missing7 (Missing) 的大作中提到: 】
: : 跟老板唠嗑了一下，说她们家青海滴。。。
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: ※ 来源:·水木社区 mysmth.net·[FROM: 114.242.250.*]
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