- 主题:怎么做煎鸡蛋才能不像放鞭炮那样的炸油
好吧
【 在 bigeyes1999 的大作中提到: 】
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: 低油温下锅
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FROM 111.201.226.*
1:油温太高，
2:冰箱里拿出鸡蛋后在灶边鸡蛋放置太久表面有冷凝水，
3：直接往锅里磕鸡蛋，而不是打在碗里。
就问你是不是这样操作的？
【 在 delIguazu 的大作中提到: 】
: 烫得生活不能自理
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FROM 42.60.20.*
中小火也炸啊 我可能油放多了
【 在 x86x 的大作中提到: 】
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: 火太大油太多，煎鸡蛋中小火啊
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: 发自「今日水木 on iPhone 11」
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: 2
: 2
: (\\.;./)
: ∕ _ _ ﹨-︵
: 彡 p ミ )
: "︶︸╰---╯
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FROM 111.201.226.*
1和3是你说的
【 在 changlonghui 的大作中提到: 】
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: 1: 油温太高，
: 2: 冰箱里拿出鸡蛋后在灶边鸡蛋放置太久表面有冷凝水，
: 3：直接往锅里磕鸡蛋，而不是打在碗里。
: 就问你是不是这样操作的？
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FROM 111.201.226.*
那你试试用1/10的油，转锅让油粘到煎蛋覆盖到的位置，相当于涂一层油。煎不是油炸，一点儿油就可以了。
【 在 delIguazu 的大作中提到: 】
: 我剩下的油还可以再煎10次
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FROM 120.244.160.*
铁锅得是热锅凉油 锅烧冒烟再下油下鸡蛋 这种不怎么费油
【 在 liuxueshen 的大作中提到: 】
: 不粘锅有用，普通铁锅油少了粘锅
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修改:nuna327 FROM 113.225.107.*
FROM 113.225.107.*
试了还是不行 我盖上锅盖了 随便炸去吧
【 在 janepencil 的大作中提到: 】
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: 那你试试用1/10的油，转锅让油粘到煎蛋覆盖到的位置，相当于涂一层油。煎不是油炸，一点儿油就可以了。
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FROM 111.201.226.*
蛋蛋被炸啦
【 在 delIguazu 的大作中提到: 】
: 烫得生活不能自理
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: FROM 111.201.226.*
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FROM 114.246.103.*
有牌子不
【 在 ttyxin 的大作中提到: 】
: 有个煎蛋器，插电的，一下六个，又快又好看，强烈推荐给喜欢吃煎蛋的
: 【 在 delIguazu 的大作中提到: 】
: : 烫得生活不能自理
: ...................
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FROM 114.246.103.*
感觉不是
是那种鸡蛋清，里面有气，加热条件下变大，炸裂
崩油
【 在 wwjj2017 的大作中提到: 】
: 鸡蛋里或容器上有水，
: 发自「今日水木 on ELS-AN00」
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FROM 115.171.40.*