- 主题:买了个铸铁锅，开锅之后黢黑咋办？
买来就黢黑，用肥肉开锅后，商家说不能用洗洁精洗锅，我用热水把油洗去后，用毛巾擦干，毛巾变得黢黑。想请教各位美食达人，这么黑正常嘛？怎么去除呢（不用洗涤灵的话）？不好炒菜了
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FROM 124.126.128.*
我有两个铸铁锅，一个柳宗理、一个洛极，都是用植物油开的锅，没用肥肉，但是道理都差不多。可以用塑料刷子好好刷，用布好好擦，多来几遍，擦不出黢黑来就好了。最后一遍热水洗完之后，一定要小火加热到锅冒烟了，可能有呛鼻的气味，不管他，然后关火、喷点油，用厨房纸把油在锅内部、锅底擦均匀了，自然冷却放置。下次用之前，可以用水冲一下，水在锅里边是呈水珠自然滚落的效果，油膜就成了
【 在 sqsl 的大作中提到: 】
: 买来就黢黑，用肥肉开锅后，商家说不能用洗洁精洗锅，我用热水把油洗去后，用毛巾擦干，毛巾变得黢黑。想请教各位美食达人，这么黑正常嘛？怎么去除呢（不用洗涤灵的话）？不好炒菜了
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FROM 120.219.116.*
锅底？接触火的那部分嘛？
【 在 NeverFollow @ [Food] 的大作中提到: 】
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: 我有两个铸铁锅，一个柳宗理、一个洛极，都是用植物油开的锅，没用肥肉，但是道理都差不多。可以用塑料刷子好好刷，用布好好擦，多来几遍，擦不出黢黑来就好了。最后一遍热水洗完之后，一定要小火加热到锅冒烟了，可能有呛鼻的气味，不管他，然后关火、喷点油，用厨房纸把油在锅内部、锅底擦均匀了，自然冷却放置。下次用之前，可以用水冲一下，水在锅里边是呈水珠自然滚落的效果，油膜就成了
: 【 在 sqsl 的大作中提到: 】
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#发自zSMTH@MI 9
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FROM 124.126.128.*
说不能用洗洁精的都是瞎扯
【 在 sqsl 的大作中提到: 】
: 买来就黢黑，用肥肉开锅后，商家说不能用洗洁精洗锅，我用热水把油洗去后，用毛巾擦干，毛巾变得黢黑。想请教各位美食达人，这么黑正常嘛？怎么去除呢（不用洗涤灵的话）？不好炒菜了
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FROM 101.229.3.*
对，也需要涂油，不然可能会生锈
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【 在 sqsl 的大作中提到: 】
锅底？接触火的那部分嘛？
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FROM 120.219.116.*
咱别铸铁锅了，普通熟铁锅，用洗洁精洗跟不用洗洁精洗，有没有油膜，下次炒肉、煎鸡蛋试试看。有油膜的可能不粘，用过洗洁精或者铁锅烧过水的，会粘成狗
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【 在 vale 的大作中提到: 】
说不能用洗洁精的都是瞎扯
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FROM 120.219.116.*
开锅的时候用洗洁精确实不容易形成油膜
【 在 vale 的大作中提到: 】
: 说不能用洗洁精的都是瞎扯
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FROM 111.193.230.*
我的卖家告诉我，先用热水和洗洁精，拼命用力擦洗，一直洗到水不黑了
然后锅烧热，锅内水烧干，加油（我就用的植物油）润锅
我加了两勺油，然后用厨房纸把锅都擦到，不停擦
等到锅把油吸收了，再加油再擦，反复若干次，开始的时候纸还有点黑，后来就没有了
擦好油静置一晚，第二天用热水洗锅，在重复用油润锅的步骤，然后炒了菜
炒菜后再洗锅润锅
后面再用就很好用了，不黑了
【 在 sqsl 的大作中提到: 】
: 买来就黢黑，用肥肉开锅后，商家说不能用洗洁精洗锅，我用热水把油洗去后，用毛巾擦干，毛巾变得黢黑。想请教各位美食达人，这么黑正常嘛？怎么去除呢（不用洗涤灵的话）？不好炒菜了
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FROM 223.71.27.*
不搭嘎吧，不用洗洁精怎么能洗干净呢
【 在 sqsl 的大作中提到: 】
: 开锅的时候用洗洁精确实不容易形成油膜
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FROM 223.71.27.*
不粘有不粘的正确方法，靠不洗锅，呵呵
【 在 NeverFollow 的大作中提到: 】
: 咱别铸铁锅了，普通熟铁锅，用洗洁精洗跟不用洗洁精洗，有没有油膜，下次炒肉、煎鸡蛋试试看。有油膜的可能不粘，用过洗洁精或者铁锅烧过水的，会粘成狗
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