- 主题:解锁了烧茄子做法（达到了炒菜新高度）
拖住问一下，你们说的热锅凉油，锅是要烧到什么程度，烧多长时间，（然后放油）
【 在 xixi1208 的大作中提到: 】
: 不会啊，热锅凉油，油不要太少，重点是中小火
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FROM 60.212.174.*
我一般少一会要冒烟前赶紧倒油，反正锅热了倒油中小火一会煎或者炒都可以
【 在 yulin2 的大作中提到: 】
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: 拖住问一下，你们说的热锅凉油，锅是要烧到什么程度，烧多长时间，（然后放油）
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FROM 116.130.208.*
也是烧茄子很少好吃过，茄子好几次都硬硬的，不软烂。
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FROM 222.129.48.*
还有一种地三鲜那种做法吧，那种需要炸一下，我觉得炸一下热量太高，煎一下算是油小一点吧
【 在 gaocheng 的大作中提到: 】
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: 也是烧茄子很少好吃过，茄子好几次都硬硬的，不软烂。
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FROM 116.130.210.*
圆的还是长的
【 在 xixi1208 的大作中提到: 】
: 自从自己会做饭后就不喜欢外卖炒菜了，以前特别喜欢点外卖炒菜，现在觉得没有自己炒的好吃，不知道是不是和自己做饭用的油比较正常有关系么
: 说一下怎么做烧茄子，这是以前每周外卖必点，现在自己解锁了！
: 1.茄子切薄薄的条，干淀粉拌匀，放一会就行，也可以加一点点水和盐搅拌均匀。
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FROM 221.221.156.*
无所谓
【 在 formefuture 的大作中提到: 】
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: 圆的还是长的
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FROM 42.122.2.*
我也贡献一个：茄子切片，直接在锅里焙，两面焦黄后即可，然后切条，用蒜汁（里面加香油）拌后吃，既健康又美味，还简单，不会像蒸茄子出那么多水。
【 在 xixi1208 的大作中提到: 】
: 自从自己会做饭后就不喜欢外卖炒菜了，以前特别喜欢点外卖炒菜，现在觉得没有自己炒的好吃，不知道是不是和自己做饭用的油比较正常有关系么
: 说一下怎么做烧茄子，这是以前每周外卖必点，现在自己解锁了！
: 1.茄子切薄薄的条，干淀粉拌匀，放一会就行，也可以加一点点水和盐搅拌均匀。
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FROM 103.247.179.*
太麻烦了，我不喜欢太麻烦的菜系，比较懒
你可以用微波炉加热茄子3分30秒再炒啊等等都可以
【 在 anselone 的大作中提到: 】
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: 我也贡献一个：茄子切片，直接在锅里焙，两面焦黄后即可，然后切条，用蒜汁（里面加香油）拌后吃，既健康又美味，还简单，不会像蒸茄子出那么多水。
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