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- 主题:羊肉手抓饭
- 铁锅直接焖的，基本成功，鲜香过瘾，就是水多了一点点
我儿子很爱吃，消灭了一大盘，闺女不知何故不喜欢
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FROM 101.229.1.* - 看着架势确实像手抓过的哈哈
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FROM 115.204.120.* - 佩服你的厨艺。
【 在 vale 的大作中提到: 】
: 铁锅直接焖的，基本成功，鲜香过瘾，就是水多了一点点
: 我儿子很爱吃，消灭了一大盘，闺女不知何故不喜欢
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FROM 120.244.36.* - 铁锅直接焖太厉害了，怎么掌握火候呢？
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FROM 223.72.91.* - 火候确实要摸索
网上视频一般是中火20分钟烧羊肉和菜，小火40分钟焖饭。但我饭焖了30分钟就有些糊底了。可能是火有些大。
但我觉得只要肉好了，确实不需要这么长时间，泡过的米焖十几分钟绝对熟了。关键是要控制好水量，稀了是完全失败
【 在 TaTa420 的大作中提到: 】
: 铁锅直接焖太厉害了，怎么掌握火候呢？
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FROM 101.229.1.* - 做得好棒 羡慕你们的厨艺
【 在 vale 的大作中提到: 】
: 铁锅直接焖的，基本成功，鲜香过瘾，就是水多了一点点
: 我儿子很爱吃，消灭了一大盘，闺女不知何故不喜欢
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FROM 120.244.36.* - 好像少了葡萄干
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FROM 111.201.243.* - 不错啊
【 在 vale 的大作中提到: 】
: 铁锅直接焖的，基本成功，鲜香过瘾，就是水多了一点点
: 我儿子很爱吃，消灭了一大盘，闺女不知何故不喜欢
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修改:hellokid FROM 117.91.58.*
FROM 117.91.58.* - 这个为什么叫做 手抓 饭呢？ 看起来是用勺子吃的吧
【 在 vale (浅谷 - mind over mountain) 的大作中提到: 】
: 铁锅直接焖的，基本成功，鲜香过瘾，就是水多了一点点
: 我儿子很爱吃，消灭了一大盘，闺女不知何故不喜欢
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FROM 144.12.75.* - 用电饭锅就可以做。
1、羊肉切大块，下锅炒，最好用高压锅压一下，这样做出来的羊肉特别软烂。
2、加入洋葱胡萝卜炒。稍微多放一点调料。
3、淘米，在电饭锅里面加入比正常煮饭稍微少一点的水，因为羊肉和洋葱胡萝卜里面有汤。
4、加点葡萄干啥的。
5、把炒好的羊肉什么的连汤一起倒入电饭锅，按正常煮饭程序煮饭即可。
我家孩子每次都能吃两大碗。
【 在 vale 的大作中提到: 】
: 铁锅直接焖的，基本成功，鲜香过瘾，就是水多了一点点
: 我儿子很爱吃，消灭了一大盘，闺女不知何故不喜欢
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FROM 111.192.245.*