- 主题:肉柴怎么解决
啊，你是说瘦肉的部分干啊
绰完水后 别冲凉水
你可以试试蒸
【 在 shrine08 的大作中提到: 】
: 就普通的红烧肉
: 楼上版友说不能全瘦肉，红烧肉显然有肥肉啊，基本上一半是肥的，炖时间越多越柴，我家又不用高压锅
--
FROM 47.144.172.*
是啊
【 在 SHBJ2020 (SHBJ2020) 的大作中提到: 】
: 福建做法吧
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 锤成泥，加冰块和红薯粉
: : 再滚水定型
--
FROM 117.143.102.*
放微量小苏打抓抓
【 在 shrine08 的大作中提到: 】
: 我看短视频说加些山楂片，照做了 发现一点用都没有 ...
--
FROM 120.245.96.*
放猪肥肉，油炸封浆防止油脂水分流失。
【 在 shrine08 的大作中提到: 】
: 我看短视频说加些山楂片，照做了 发现一点用都没有
--
FROM 115.47.172.*
红烧肉我也不用高压锅，以我在昆明做红烧肉的经验，至少小火慢炖1个半小时以上，才够软烂，要我牙齿不好的爹吃得舒服，差不多要两小时往上。低海拔地区时间估计可以稍微少一点。
【 在 shrine08 的大作中提到: 】
: 就普通的红烧肉
楼上版友说不能全瘦肉，红烧肉显然有肥肉啊，基本上一半是肥的，炖时间越多越柴，我家又不用高压锅
【 在 ...
--
FROM 39.144.145.*