- 主题:猪头肉 一般凉着吃吧？
拿葱炒一下，粘糊糊的，出来很多油
香气强一些
单独炒葱丝，盖到肉上去，如何？
--
FROM 106.121.69.*
猪头肉其实是有股味儿的做凉菜比较好，凉切弄点红油醋蒜汁，然后喝点革命的小酒。
猪头肉无论凉热配米饭都不太搭，换成馒头薄饼好一点。
【 在 guoqingjie 的大作中提到: 】
: 拿葱炒一下，粘糊糊的，出来很多油
: 香气强一些
: 单独炒葱丝，盖到肉上去，如何？
: ...................
--来自微微水木3.5.12
--
FROM 114.254.3.144
凉热都没毛病，炒菜的话别时间长了，热下就行
但最好蒸，其实就是热一下，别蒸过了
蒸的时候下面铺点吸水的干菜更好，能吸油
猪头肉本身不咸的话，稍微放点生抽
热完撒点凉菜料——蒜末、葱花啥的
点睛之笔是配上二两白酒
【 在 guoqingjie 的大作中提到: 】
: 拿葱炒一下，粘糊糊的，出来很多油
: 香气强一些
: 单独炒葱丝，盖到肉上去，如何？
: ...................
--
FROM 175.172.208.*
大家多吃点不同家的猪头肉，感觉这样评价很不专业，哈哈，
--
FROM 1.203.157.*
薄饼一定要热，出来香味。
【 在 lsco 的大作中提到: 】
: 猪头肉其实是有股味儿的做凉菜比较好，凉切弄点红油醋蒜汁，然后喝点革命的小酒。
猪头肉无论凉热配米饭都不太搭，换成馒头薄饼...
--
FROM 106.121.69.*
冷热均可，都是美食
凉着下酒，热炒下饭
【 在 guoqingjie 的大作中提到: 】
: 拿葱炒一下，粘糊糊的，出来很多油
: 香气强一些
: 单独炒葱丝，盖到肉上去，如何？
: --
:
发自「今日水木 on iPhone 12 mini」
--
FROM 120.244.32.*
恩，猪头肉，鸡架都是读书的时候和几个穷哥们一起改善生活时候的下酒菜。那个时候搬一箱子啤酒弄几斤猪头肉，一盆鸡架，弄两盘子花生在宿舍喝一晚上。当时配的主食就是大饼，不过这套非常费水，即使喝啤酒也觉得口渴。
【 在 guoqingjie 的大作中提到: 】
:
: 薄饼一定要热，出来香味。
: 【 在 lsco 的大作中提到: 】
: ...................
--来自微微水木3.5.12
--
FROM 114.254.3.144
好奢侈
本中都是麻辣烫和田螺
【 在 lsco 的大作中提到: 】
: 恩，猪头肉，鸡架都是读书的时候和几个穷哥们一起改善生活时候的下酒菜。那个时候搬一箱子啤酒弄几斤猪头肉，一盆鸡架，弄两盘子花生在宿舍喝一晚上。当时配的主食就是大饼，不过这套非常费水，即使喝啤酒也觉得口渴。
--
FROM 114.248.84.*
确实奢侈了
猪头肉：几斤
鸡架：一盆
花生米：两盘
哈哈
【 在 weisandy 的大作中提到: 】
: 好奢侈
: 本中都是麻辣烫和田螺
--
FROM 175.172.208.*
这是大三之后才舍得花了
最开始都是一个石棉瓦顶棚的麻辣烫摊子
去了一人先来碗刀削面或者饺子
再喝啤酒麻辣烫
每人平均10块左右
最爱附近18元火锅自助，啤酒免费
想想也不是真不能多花点
还不适应北京物价
【 在 ddgffg 的大作中提到: 】
: 确实奢侈了
: 猪头肉：几斤
: 鸡架：一盆
: ...................
--
FROM 114.248.84.*