- 主题:有人会做卤肉饭么？
为啥，我做的一点都不香。
一定要放香料么？
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FROM 115.47.194.*
嗯，香精，味精。
【 在 iamzzzz 的大作中提到: 】
: 标 题: 有人会做卤肉饭么？
: 发信站: 水木社区 (Sat Oct 22 16:16:53 2022), 站内
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: 为啥，我做的一点都不香。
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: 一定要放香料么？
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: ※ 来源:·水木社区 mysmth.net·[FROM: 115.47.194.*]
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FROM 211.143.51.*
用五花肉做，煸到肉出了油。放香菇可以增香，常规的生抽老抽糖葱姜都要用，五香粉或者十三香加一些味道比较足。红葱酥加了的话更正宗，不加我感觉也很好吃。
【 在 iamzzzz 的大作中提到: 】
: 为啥，我做的一点都不香。
: 一定要放香料么？
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FROM 114.254.0.*
肉稍好一点
煸炒出油，加洋葱粒继续煸炒至洋葱软，
加黄酒、糖老抽生抽，慢炖收汁
一般都不会难吃吧
【 在 iamzzzz 的大作中提到: 】
: 为啥，我做的一点都不香。
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: 一定要放香料么？
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发自「今日水木 on iPhone 13」
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FROM 111.192.217.*
台式的要加红葱，用老抽
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FROM 123.123.100.*
做就是这样的，但是不香。你放香料么？
【 在 xiaobaicai0 的大作中提到: 】
: 肉稍好一点
: 煸炒出油，加洋葱粒继续煸炒至洋葱软，
: 加黄酒、糖老抽生抽，慢炖收汁
: ...................
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FROM 115.47.194.*
老抽 就是调色用的。又不提香。
用的红葱酥
【 在 wwjj2017 的大作中提到: 】
: 台式的要加红葱，用老抽
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FROM 115.47.194.*
我一般调味就放洋葱
生抽老抽黄酒和糖，有时候会放一点柱侯酱或黄豆酱，就不放盐了
最后收汁要收到看到油泡
我觉得要想不香吃也很难吧
我一般还都是用1/3五花肉，2/3梅花肉
【 在 iamzzzz 的大作中提到: 】
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: 做就是这样的，但是不香。你放香料么？
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发自「今日水木 on iPhone 13」
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FROM 111.192.217.*
我试过好几个做法品诺王的简单明了味道最正
【 在 iamzzzz 的大作中提到: 】
: 为啥，我做的一点都不香。
: 一定要放香料么？
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FROM 180.167.129.*
找个台湾mm做
【 在 iamzzzz 的大作中提到: 】
: 为啥，我做的一点都不香。
: 一定要放香料么？
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FROM 123.123.46.*