- 主题:葵花大斩肉
绞肉机跟一刀刀切有啥区别
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【 在 leveret 的大作中提到: 】
: 求具体做法
: 这不就是我们大扬州的清蒸狮子头嘛？
:
啊，这个做法不是公开的吗？都差不多。
考验的是耐心而已。
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【 在 bffreeway 的大作中提到: 】
: 你这形状没搞好，是不是没加淀粉呀，还有大白菜要挑出来，再放几颗油菜心卖相就好了，可以参考下抖音上隋卞做狮子头的视频
: 发自「今日水木 on ELE-AL00」
嗨，自己家吃的家常菜，就不那么讲究了。
吃着好吃就行了，我自我感觉味道不比无名居的差。
关键是价廉物美，量大呀。
我儿子一顿干掉2个。
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【 在 taokongle 的大作中提到: 】
: 绞肉机跟一刀刀切有啥区别
最终的口感那是差别大了去了。
当然，你要是不讲究，绞肉机绞的也能凑合。
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【 在 Oldsoup 的大作中提到: 】
: 主料：肥瘦猪肉，马蹄，蟹黄
: 要点：不能用绞肉机，要一刀一刀切
: 做法：砂锅煮开以后，小火2个小时
真厉害 我只做过砂锅羊肉丸子
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我觉得把狮子头塞到圆椒里炖最好吃，又香又解腻。
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【 在 fangboya 的大作中提到: 】
: 我觉得把狮子头塞到圆椒里炖最好吃，又香又解腻。
你说的这个叫酿菜，或者叫**塞肉。
最好吃的我认为还是油面筋塞肉，那才叫味道鲜美呢。
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油面筋塞肉一定要用无锡本地产的清水油面筋，其它地方的都不成。
【 在 Oldsoup 的大作中提到: 】
: 你说的这个叫酿菜，或者叫**塞肉。
: 最好吃的我认为还是油面筋塞肉，那才叫味道鲜美呢。
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FROM 183.195.14.*
大肉丸子！
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能做的和隋卞一样呀？
那真是大师级了呢！
【 在 bffreeway 的大作中提到: 】
: 你这形状没搞好，是不是没加淀粉呀，还有大白菜要挑出来，再放几颗油菜心卖相就好了，可以参考下抖音上隋卞做狮子头的视频
: 发自「今日水木 on ELE-AL00」
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