水木社区手机版
- 主题:有没有好用的小切片装备
- 买的羊肉片太差了，还是自己买羊肉切的好，京东的东来顺都不行
买了个这种，发现没法像视频切的那么好，不好用，还有没有小点的设备能切的。
--
FROM 103.10.85.* - 我现在都自己手切
这种工具切片的对肉软硬程度有点要求，别太软，得冷藏下比较好
【 在 brucewww 的大作中提到: 】
: 买的羊肉片太差了，还是自己买羊肉切的好，京东的东来顺都不行
: 买了个这种，发现没法像视频切的那么好，不好用，还有没有小点的设备能切的。
: [upload=1][/upload]
: ...................
--
修改:ddgffg FROM 119.119.61.*
FROM 119.119.61.* - 是的，这个冻的太硬了又切不动。手切太累，我刀工水平又不够，媳妇切一次太累，孩子现在都不爱吃买的肉卷了。
【 在 ddgffg 的大作中提到: 】
: 我现在都自己手切
: 这种工具切片的对肉软硬程度有点要求，别太软，得冷藏下比较好
--
FROM 103.10.85.* - 卡着时间冻得不要太硬刀切就行，时间花费不多，就是得记着点儿
【 在 brucewww 的大作中提到: 】
: 是的，这个冻的太硬了又切不动。手切太累，我刀工水平又不够，媳妇切一次太累，孩子现在都不爱吃买的肉卷了。
--
FROM 120.245.70.* - 或者冻肉放到冷藏里放几个小时切，也是可以的，这种方法化冻化的比较均匀，也好切
【 在 brucewww 的大作中提到: 】
: 是的，这个冻的太硬了又切不动。手切太累，我刀工水平又不够，媳妇切一次太累，孩子现在都不爱吃买的肉卷了。
--
FROM 120.245.70.* - 下次试试，就是冻的时间不好掌握
【 在 lucciler 的大作中提到: 】
: 或者冻肉放到冷藏里放几个小时切，也是可以的，这种方法化冻化的比较均匀，也好切
:
:
--
FROM 103.10.85.* - +1
个人感觉是切的时候只要找好纹理，横着纹理切，切的薄点厚点，问题不大，刀工要求没那么高，我是比较喜欢厚点的
【 在 lucciler 的大作中提到: 】
: 或者冻肉放到冷藏里放几个小时切，也是可以的，这种方法化冻化的比较均匀，也好切
--
FROM 119.119.61.* - 附近要是有市场的话，买肉的都有切片的业务
【 在 brucewww 的大作中提到: 】
: 买的羊肉片太差了，还是自己买羊肉切的好，京东的东来顺都不行
: 买了个这种，发现没法像视频切的那么好，不好用，还有没有小点的设备能切的。
: [upload=1][/upload]
: ...................
--
FROM 182.48.98.* - 放冷藏室里化冻之后再切吧，正好可以去除血水
【 在 brucewww 的大作中提到: 】
: 买的羊肉片太差了，还是自己买羊肉切的好，京东的东来顺都不行
: 买了个这种，发现没法像视频切的那么好，不好用，还有没有小点的设备能切的。
: [upload=1][/upload]
--
FROM 125.118.200.* - 我买的是铡刀式的切片机，不用化冻，拿出来来硬邦邦的就可以切，软了反而不好切了。
【 在 brucewww 的大作中提到: 】
: 是的，这个冻的太硬了又切不动。手切太累，我刀工水平又不够，媳妇切一次太累，孩子现在都不爱吃买的肉卷了。
--
FROM 222.129.7.*