【 在 dingdang000 的大作中提到: 】
: 买回来的肉就是很大块的吗，需要用绳子捆吗

家常吃法，我都是怎么简单怎么来，没有捆过，大块的也就是处理成豆腐块那么大就下锅了。
西式的烤肉或者卖的酱肉需要整形，用棉线捆出规则形状，确实更好看，只是我懒，捆扎的手艺也不行，所以就不捆了。
卖的块大的跟脸盆一样，必须切小了才能下锅，完全不担心肉太碎
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修改:redapron FROM 111.193.138.*
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学校食堂肯定是国家有补贴的
【 在 realma 的大作中提到: 】
: 算了 太麻烦还是去学校食堂买吧& ...
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才发现，家门口的拉面店名字叫“马记永”，怎么这么拗口，不是应该以老板的姓来记吗，张记王记，徐福记啥的。我一直管人家叫马永记，顺口多了。

现在新开的面馆米粉馆子，都提供免费续面，这让我这种反对多吃碳水的人很头疼。
我儿子就喜欢这种噱头，每次要续两个不同品种，摆上三碗不同粗细的面，从二指宽的到很细的三棱面都有，碳水严重过量。
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这是什么部位，32肯定不能是金钱腱这种地方。

【 在 redapron 的大作中提到: 】
: 昨天去了趟新发地，拉回来20斤牛肉，煮了料水腌上，放冰箱里腌制了一夜，今天收获了一大锅酱牛肉。
: 切出来效果很好，不输拉面店。刚才跟儿子去了趟马永记，这位同学把自带的一盘子牛肉倒进拉面里，痛痛快快地享用了拉面牛肉自由。
: 晚上给切片分装后冻起来，吃的时候拿出来进空气炸锅或者微波炉热一下就好，估计10天半个月的牛肉自由实现了。
: ...................
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【 在 digital 的大作中提到: 】
: 这是什么部位，32肯定不能是金钱腱这种地方。
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我的牛肉知识仅限于区别金钱腱，牛腩，黄瓜条，其他部位都叫净肉，分不清具体部位。
想买金钱腱和黄瓜条的同学得早点去，靠近中午或者下午去的话，这些稀罕部位就都没货了。
不过我家肉食动物对筋不是很感兴趣，净肉已经满足他的要求了。
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