- 主题:速冻饺子温水下锅，熟了皮有白色
会粘 起码要热水 饺子表面熟了就不容易粘了
【 在 smilemaomi 的大作中提到: 】
: 我看b站那些美食up主，说的是煮冻饺子要用冷水，但我没实践过
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在冷水里泡一泡，解决皮太干的问题。
【 在 jinibm 的大作中提到: 】
: 我看过抖音中说的，大厨的做法是，下锅前先把速冻水饺放冷水中过一遍，再下到已经开锅的水中煮，剩下就和现包的水饺一样了，三滚，中间点些水，漂起就好了
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FROM 223.104.44.*
以前用水冲一下表面的霜
【 在 jinibm 的大作中提到: 】
: 我看过抖音中说的，大厨的做法是，下锅前先把速冻水饺放冷水中过一遍，再下到已经开锅的水中煮，剩下就和现包的水饺一样了，三滚，中间点些水，漂起就好了
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FROM 116.2.232.*
风干了吧
【 在 guoqingjie 的大作中提到: 】
: 是不是要冷水下锅，让皮充分吸收水分？
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FROM 123.119.239.*
包装上没有烹饪方法？
【 在 guoqingjie 的大作中提到: 】
: 是不是要冷水下锅，让皮充分吸收水分？
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FROM 115.60.12.*
我用高压锅+蒸架，饺子放碗里，碗里加热水、锅里也加热水。完美解决电磁炉热水太沸腾的问题。饺子安安静静地躺在碗里不会破皮。
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FROM 124.160.153.*
我的意思是糊状，饺子皮化了
【 在 greynet (greynet) 的大作中提到: 】
: 不会胡
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: 【 在 Hua 的大作中提到: 】
: :不是，冷水下锅可能就糊了: : :发自xsmth (iOS版)
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FROM 59.37.129.*
开水下锅，加三次凉水烧开，关火静止一小会，晶莹剔透
【 在 guoqingjie 的大作中提到: 】
: 是不是要冷水下锅，让皮充分吸收水分？ ...
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FROM 223.104.40.*
经常做。。。
【 在 anglealq 的大作中提到: 】
: 你确定自己真的做过？
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FROM 112.31.208.*
冷冻时间长了
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FROM 114.254.9.*