- 主题:有关刨土豆丝
好的。
【 在 icejeci (魔镜) 的大作中提到: 】
: 可以试试快熟的时候倒一点点醋
: 或者试试先用水短时间煮一下断生,再快炒出锅
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: 【 在 stgudao (太阳每天都是新的) 的大作中提到: 】
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FROM 223.73.228.*
炒土豆要想脆,一定要早放醋,多放醋。
【 在 stgudao 的大作中提到: 】
: 用刨丝器刨出的土豆丝,偏细,也较短,炒起来容易成糊状。是不是方法不大对?
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FROM 39.149.15.*
我喜欢切的,刨的感觉太细了,用来凉拌还可以
【 在 stgudao 的大作中提到: 】
: 用刨丝器刨出的土豆丝,偏细,也较短,炒起来容易成糊状。是不是方法不大对?
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FROM 120.244.158.*
刀工了得
【 在 dajiaoya2020 的大作中提到: 】
: 我喜欢切的,刨的感觉太细了,用来凉拌还可以
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FROM 123.127.249.*
多练练就可以了
【 在 Nay 的大作中提到: 】
: 刀工了得
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FROM 120.244.158.*
热水焯,每隔15秒尝尝,找到合适口感。然后大火爆炒,调味料粘匀即可
【 在 stgudao 的大作中提到: 】
: 老母亲吃,3分钟我怕土豆丝没熟透。
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FROM 124.64.22.*
今天又做了一次。按前几天版上的建议,土豆丝刨好后, 先洗一下再炒。做出来有改观。
【 在 zfwyy (zfwyy) 的大作中提到: 】
: 热水焯,每隔15秒尝尝,找到合适口感。然后大火爆炒,调味料粘匀即可
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: 【 在 stgudao 的大作中提到: 】
: : 老母亲吃,3分钟我怕土豆丝没熟透。
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FROM 223.73.228.*
你这属于不会做还不看菜谱的,那咋可能进步。。。
【 在 stgudao 的大作中提到: 】
: 今天又做了一次。按前几天版上的建议,土豆丝刨好后, 先洗一下再炒。做出来有改观。
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FROM 123.127.252.*
多放点油
【 在 stgudao 的大作中提到: 】
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: 用刨丝器刨出的土豆丝,偏细,也较短,炒起来容易成糊状。是不是方法不大对?
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: 发自xsmth (iOS版)
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发自「今日水木 on Apple4S(苹果第四代S版非M)广告」
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FROM 223.104.40.*
糊是因为表面淀粉,切丝也要过水再炒
【 在 stgudao 的大作中提到: 】
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: 用刨丝器刨出的土豆丝,偏细,也较短,炒起来容易成糊状。是不是方法不大对?
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: 发自xsmth (iOS版)
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发自「今日水木 on ELS-AN00」
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FROM 114.254.0.*