我以前也觉得牛肉是西餐的好
但自从吃了潮汕牛肉之后我觉得中西等量齐观
另外中国自古养牛不是拿来吃，因为我们不是游牧民族，但贵州牛肉现在慢慢打出名头了，说明并不是没有品种，雪花牛还需要日子培育
  
【 在 M250Rose (史上最年轻MVP·詹猩点灯照亮我的前程) 的大作中提到: 】
:  1、先纠正你一个误区，好不好吃跟菜式种类多不多样毛关系都没有。粤菜出名是因为种类多吗？会有人因为武汉野生市场100多种奇葩的动物菜式做法把武汉菜评第一吗？山西有100多种面食，跟风的网民能特么叫上来几种啊？一说吃面除了biangbiang面担担面还特么知道别的吗？
:  2、中国这种自古不会养牛，现在大部分牛肉品种还是从西方和印度引进的，你哪来的脸说中餐做牛肉秒杀的嘿？最基本的牛肉品质就被完爆干净了。
:  3、我说白切鸡只是拿我觉得比较好吃的一种来举例，你张口就是中餐无数种做法，结果一种也说不出来，你在扯啥？哈哈哈
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你这个比较方法，相当于拿八国联军的精锐来对比晚清军队。

敢不敢跟解放军（顶级中餐）比一比？

【 在 M250Rose 的大作中提到: 】
: 小时候经常会因为一些好的表现（考满分、竞赛获奖、三好学生。。）被家人带去吃比较昂贵的西餐作为奖励，有KFC、麦当劳，还有一些大饭店的西餐厅。当时吃的时候感觉惊为天人，觉得怎么会有这么好吃的东西！比平时家里做的或者去饭店吃的炒菜好吃太多了。。后来20多年也吃遍了很多中国和世界各地的美食，统一体会，还是坚持觉得：
: 面包就是比馒头、花卷好吃；
: 蛋糕就是比年糕、月饼好吃；
: ...................
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你不了解很正常，那时候本土餐饮业第一次受到正式同品类冲击，而不是咖啡、奶粉、可乐、蛋糕这些填补之物  
你的味蕾明显和我的不一样，我相信和大多数人也不一样，或者你对中餐了解极其有限
不吃内脏是因为祖上没有狠狠饿过，也是因为不懂，法式鹅肝就是内脏，但其他做的好的很少，德国人也吃内脏，有什么名菜？另外中餐可远不止卤煮火烧，说到内脏你居然第一个想到的是北京小吃，可见一斑
  
【 在 M250Rose (史上最年轻MVP·詹猩点灯照亮我的前程) 的大作中提到: 】
:  我不太了解双鸡大战是什么背景，盲猜估计又是媒体煽风点火的民粹主义狂欢，我享受我自己的口味就够了。
:  你说的那四条看着像是硬杠，因为都是前者明显比后者精致，我觉得只要味蕾正常的人都能体会出来。非要强行说后者好吃那就你爱国你对呗。
:  另外，西方自古发达的畜牧业导致西方人吃好肉的历史比东亚人多好几百年，谁还在乎内脏怎么做好吃啊？知道北京卤煮为啥吃的全是内脏吗？蔬菜更不需要复杂处理了，越处理营养流失的越多。
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别闹，那只是你从小就没啥见识而已，吃个垃圾食品就惊为天人了……
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西餐相对容易标准化，所以下限低，但是上限不高，就像炸鸡一样。
至于好的中餐，标准化的要求更高，比较考验厨师的功底和做事的态度，下限可能会低，但上限就不是西餐能比的。
就拿看似简单的一道糖醋鲤鱼来说，即使特级厨师如果不深入钻研认真去做的话，也可能最后搞成糖醋潜水艇，而严格按照“两翘四张开三热三适度”标准还原出来的地道糖醋鲤鱼，可以把人吃哭，因为色香味意形各方面都实在是太完美了。
那才是真正的惊为天人……
╮(╯_╰)╭


【 在 M250Rose 的大作中提到: 】
: 小时候经常会因为一些好的表现（考满分、竞赛获奖、三好学生。。）被家人带去吃比较昂贵的西餐作为奖励，有KFC、麦当劳，还有一些大饭店的西餐厅。当时吃的时候感觉惊为天人，觉得怎么会有这么好吃的东西！比平时家里做的或者去饭店吃的炒菜好吃太多了。。后来20多年也吃遍了很多中国和世界各地的美食，统一体会，还是坚持觉得：
: 面包就是比馒头、花卷好吃；
: 蛋糕就是比年糕、月饼好吃；
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是的都有很多种，面包我也只是笼统的来看，馒头花卷就不可能做出这么多品种，从做法来看明显面包的上限要高。
甜品美国的口味都太重了，欧洲的蛋糕就能讲究各种搭配，无论从品相还是口味的层次感来看都给人以非常美好的享受

【 在 ia 的大作中提到: 】
: 面包有很多种，日本那种松软的面包，外面酥脆里面选软的法棍，美国常见的白面包和全麦面包，口感完全不是一回事。
: 日本那种适合当甜点，不适合当饭；法棍我很喜欢；白面包和馒头相当，不如花卷；全麦面包真的很难吃。
: 美国的蛋糕大都甜的齁死；有些日本人和中国人在美国开的蛋糕店不那么甜，比年糕月饼好吃很多。
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