餐饮店不是手工业而是服务业。

你机器工业牛逼，能代替按摩、足疗、三陪的妹子不？

【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 当然
: 这就是所谓的机器工业必然战胜手工业  
: 拉面店往往是亲戚一家全上阵，人力成本已经压很低了
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预制菜不是什么妖魔鬼怪吧。  很多预制菜是没有防腐剂的。 还能做到比多数小饭馆都干净。  
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我能理解家长的疑虑，但是预制菜确实更便于监管，前提的规模要够大，参与企业的门槛要够高。
很多家长对学校食堂和招标的送菜公司不了解，现做的菜不一定是新鲜的，外包送餐公司要赚钱，食材上一定是要卡成本。除了正规大学食堂（外包食堂除外），有国家一级的一整套食材采购监管渠道，其他的数以万计的小公司都不可能监管的过来。如果不信，可以要求学校食堂或外包公司提供采购清单和价格，你会看到超级大桶的食用油和调料价格便宜的惊人。使用超市卖的那些食材根本不可能用现在的成本把饭做出来。而且十有八九你们是要不到这个价格的，这个知情权比预制菜的还要难搞到。
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便于监管的前提是有人管  赣州那个吃出事儿家长集体闹起来才有人管的   单个家长自己吐槽吃出来头发塑料袋有人管么？又不是个例 体量越大没人监管的时候出现的问题就会越大   从以前到现在的大规模食品安全事件都是下面举报压不住才有中央压到地方去查 家长为什么信不过 看看三鹿受害婴儿和家属就知道了

【 在 sthgot2give 的大作中提到: 】
: 我能理解家长的疑虑，但是预制菜确实更便于监管，前提的规模要够大，参与企业的门槛要够高。
: 很多家长对学校食堂和招标的送菜公司不了解，现做的菜不一定是新鲜的，外包送餐公司要赚钱，食材上一定是要卡成本。除了正规大学食堂（外包食堂除外），有国家一级的一整套食材采购监管渠道，其他的数以万计的小公司都不可能监管的过来。如果不信，可以要求学校食堂或外包公
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可以上市，但是不宜由政府出面强制推广。
可以由市场自主决定的东西，就让市场去决定。
【 在 smyh 的大作中提到: 】
: 预制菜不是什么妖魔鬼怪吧。  很多预制菜是没有防腐剂的。 还能做到比多数小饭馆都干净。  
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