- 主题:Re: 看来预制菜是铁了心要上了
不放怎么保鲜？保质？防腐剂这东西即使再多也大多是慢性的，出事的时候可能早就跑路了
【 在 moonwalker 的大作中提到: 】
: 防腐剂不可能放多，放多了就是毒药了。
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FROM 183.192.27.*
哟，你是不是觉得自己挺懂的？
要不你试试做一款产品，按照你的理解去添加，看看工商局怎么查你？
甜味剂加一种和加几种有什么问题？你是不是看不懂总量和加权叠加？
【 在 q0558 的大作中提到: 】
: 那你要告诉大家防腐剂是不是都是同一功能，不然的话那和甜味剂用法有啥区别？一种不够，多种来凑，就是目前甜味剂的用法。
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: #发自zSMTH@PDYM20
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FROM 114.84.203.*
没跑路也没事儿 顶多15年 三鹿老总出狱了吧
【 在 anglealq 的大作中提到: 】
: 不放怎么保鲜？保质？防腐剂这东西即使再多也大多是慢性的，出事的时候可能早就跑路了
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FROM 221.200.155.*
阿斯巴甜和安赛蜜是两种不同的调味剂，所以每种都可以加1%
【 在 Pandahuang @ [Food] 的大作中提到: 】
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: 哟，你是不是觉得自己挺懂的？
: 要不你试试做一款产品，按照你的理解去添加，看看工商局怎么查你？
: 甜味剂加一种和加几种有什么问题？你是不是看不懂总量和加权叠加？
: 【 在 q0558 的大作中提到: 】
#发自zSMTH@PDYM20
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FROM 221.194.69.*
你这第一点，我觉得很搞笑，防腐剂当然要钱，但是和更长的保质期比，防腐剂的钱还算钱？
【 在 randomh @ [Food] 的大作中提到: 】
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: 第一点
: 防腐剂也是要花钱的
: 另外还有一个市场抗性的问题
: 不过这个思路搞下去有可能和社区食堂一样了
#发自zSMTH@PDYM20
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FROM 221.194.69.*
"具有同一功能的食品添加剂"
你是不是不会中文？
【 在 q0558 的大作中提到: 】
: 阿斯巴甜和安赛蜜是两种不同的调味剂，所以每种都可以加1%
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: #发自zSMTH@PDYM20
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FROM 114.84.203.*
长保质期有不同的实现方式，如腌渍或冷冻就可以实现
防腐剂也不一定是应对长保质期，在食品工业中有不同的添加和应用
在大城市学校食堂供应问题上，完全可以采取本地集中供给的模式压缩供给周期，这样就没必要用防腐剂了，但对原材料的把关需要更加严格
【 在 q0558 (q0558) 的大作中提到: 】
: 你这第一点，我觉得很搞笑，防腐剂当然要钱，但是和更长的保质期比，防腐剂的钱还算钱？
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: 【 在 randomh @ [Food] 的大作中提到: 】
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FROM 117.143.101.*
我明白你的意思，你是说功能相同的添加剂总量不得超过1%，比如阿斯巴甜和安赛蜜的总量合计不能超过1%，你是这么理解的对吧？然而现实是阿斯巴甜和安赛蜜分别不超过1%，这或许和你的认知有冲突，但这就是现实，你要学会接受现实
【 在 Pandahuang 的大作中提到: 】
: "具有同一功能的食品添加剂"
: 你是不是不会中文？
发自「快看水母 于 PDYM20」
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FROM 221.194.69.*
有人想赚钱
【 在 ilovenba 的大作中提到: 】
: 特别奇怪
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: ...................
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FROM 36.61.129.*
你听谁说的？
【 在 ilovenba 的大作中提到: 】
: 特别奇怪
: 国家强推预制菜这到底是要干啥？
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FROM 223.72.70.*