- 主题:电磁炉怎么用
【 在 WXH2018 的大作中提到: 】
: 用电磁炉炒菜可是技术活~我是先把油加热后，先冷却点下来再放菜入锅炒，必须保持点水分，否则容易焦锅底~
对，燃气炒菜直接炒，这个还得加水，锅底特别热，一会就糊，但是底糊了，边还生的，太难用了
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FROM 115.171.170.*
【 在 nuna327 的大作中提到: 】
: 换平底不沾锅 慢慢炒。。。爆炒别想了
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嗯，有点急了，大火还崩油，还糊锅，估计只能小火一点点炒
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FROM 115.171.170.*
【 在 gxm247 的大作中提到: 】
: 买个功率大的
怕电线扛不住
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FROM 115.171.170.*
这玩意只有锅底是热的 侧面温度上不来 菜多的话火越大越糊
【 在 badmin 的大作中提到: 】
: 嗯，有点急了，大火还崩油，还糊锅，估计只能小火一点点炒
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FROM 116.2.235.*
换个铸铁锅，就是很厚的那种
【 在 badmin 的大作中提到: 】
: 最近换房，没有燃气，只能用电磁炉，炒菜感觉好费劲，只有锅底一圈热，周围都是凉的，说热就突然增温，说凉就立马凉下去，锅底糊了，周围还是生的，这玩意得怎么用？
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FROM 36.112.202.*
逐渐接受慢炒的方式吧
我家过了5年没有燃气只用电磁炉/电陶炉的生活
1600~2000W炒菜也过下来了
现在用回燃气
不能精确控火不能定时关火
已经不习惯了
【 在 badmin 的大作中提到: 】
: 最近换房，没有燃气，只能用电磁炉，炒菜感觉好费劲，只有锅底一圈热，周围都是凉的，说热就突然增温，说凉就立马凉下去，锅底糊了，周围还是生的，这玩意得怎么用？
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FROM 120.244.84.*
用电陶炉，加热均匀还不挑锅，温度不会一惊一乍的
【 在 badmin 的大作中提到: 】
: 最近换房，没有燃气，只能用电磁炉，炒菜感觉好费劲，只有锅底一圈热，周围都是凉的，说热就突然增温，说凉就立马凉下去，锅底糊了，周围还是生的，这玩意得怎么用？
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FROM 220.184.123.*
是这样！
【 在 skytang (爱不是一种信仰) 的大作中提到: 】
: 逐渐接受慢炒的方式吧
: 我家过了5年没有燃气只用电磁炉/电陶炉的生活
: 1600~2000W炒菜也过下来了
: 现在用回燃气
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FROM 161.81.240.*
配个高压锅，隔水炖煮。煮水饺，简直太好了。
炒菜，厚底铸铁锅。
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FROM 101.71.38.*
【 在 nuna327 的大作中提到: 】
: 这玩意只有锅底是热的 侧面温度上不来 菜多的话火越大越糊
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嗯，小火也糊，太难用了
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FROM 219.143.177.*