- 主题:请问鸡汤怎么炖好吃？
小时候在邻居家吃过一次鸡汤泡饭，终生难忘，大家有什么炖鸡汤的诀窍吗？
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这个主要看原材料吧 鸡好才行
【 在 umbrella0303 的大作中提到: 】
: 小时候在邻居家吃过一次鸡汤泡饭，终生难忘，大家有什么炖鸡汤的诀窍吗？
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其实现在鸽子和鹌鹑挺便宜的，炖汤或者烤、炸都比鸡肉感觉好玩点，量也好调节。
【 在 umbrella0303 的大作中提到: 】
: 小时候在邻居家吃过一次鸡汤泡饭，终生难忘，大家有什么炖鸡汤的诀窍吗？
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那什么样的鸡比较好呢？
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【 在 ztbit 的大作中提到: 】
: 这个主要看原材料吧 鸡好才行
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炖过鸽子，到没有做过鹌鹑，主要是天气一冷，特别怀念小时候吃过的那口鸡汤
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【 在 MidNiter 的大作中提到: 】
: 其实现在鸽子和鹌鹑挺便宜的，炖汤或者烤、炸都比鸡肉感觉好玩点，量也好调节。
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老母鸡？
放点五爪金龙，或者花旗参，炖
【 在 umbrella0303 (三三得久) 的大作中提到: 】
: 那什么样的鸡比较好呢？
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: 【 在 ztbit 的大作中提到: 】
: : 这个主要看原材料吧 鸡好才行
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对锅有什么要求吗？我搜了下都说用砂锅
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【 在 Hua 的大作中提到: 】
: 老母鸡？
: 放点五爪金龙，或者花旗参，炖
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FROM 223.104.41.*
土鸡好点吧。北京可能比较难买到，南方很多活鸡，土鸡要200一只？炖出来很香
【 在 umbrella0303 的大作中提到: 】
: 那什么样的鸡比较好呢？
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FROM 117.136.38.*
之前河马买过石门土鸡 可以试试 放点山药 木耳 盐
【 在 umbrella0303 的大作中提到: 】
: 那什么样的鸡比较好呢？
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现杀的炖了鲜，长了半年以上的
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