想吃
【 在 zerodot2021 的大作中提到: 】
: 这是曾经吃过的印度和巴基斯坦风格的羊肉抓饭和烤羊排。
: 尤其是羊肉抓饭，味道非常好，羊肉非常软烂入味。
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: ...................
--来自微微水木3.5.14
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FROM 114.254.10.*

是的，这种抓饭是叫Biryani，应该有其独特的做法和原材料，如你所说。
不过，你说放藏红花，这个才奢侈了，那非常贵！我见过一小瓶的出卖，目测十来根，好像要好几欧。


【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 这是mutton biryani，和波斯的手抓饭（pilaf）应该是同源的，北方邦很有名这个国内很难做出类似的 ...
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FROM 62.74.61.24

话说他们热带地区怎么流行吃火气这么大的饭的？

【 在 zerodot2021 的大作中提到: 】
: 哈哈
: 我也忍不住经常去吃，不过这种饭油放的多，加上有羊肉，火气大，有时候吃完会觉得胃里烧的慌。。。
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FROM 111.201.26.*

对 藏红花比较贵 所以也不是必须的

不过好的餐馆 烩饭那种很漂亮的金色 多是藏红花做香料染出来的

【 在 zerodot2021 的大作中提到: 】
: 是的，这种抓饭是叫Biryani，应该有其独特的做法和原材料，如你所说。
: 不过，你说放藏红花，这个才奢侈了，那非常贵！我见过一小瓶的出卖，目测十来根，好像要好几欧。
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FROM 223.104.212.*

新疆抓饭也不放皮亚子
【 在 zerodot2021 的大作中提到: 】
: 新疆的抓饭没有吃过，但是应该和新疆的差不多，羊肉，胡萝卜，葡萄干等原料一样。但是这种抓饭不放洋葱或所谓的皮牙子，看了新疆的抓饭，好像洋葱是灵魂式的调味料，必须加的。
发自「快看水母 于 iPhone 12」
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FROM 117.59.173.*