- 主题:昨天花五十多买了一个卤猪蹄
不是腿，就是一个脚
他说肉是双汇的，用的油是橄榄油，还在抖音上拍制作视频直播。。。
味道其实还行，但五十多可以买一整只卤鸡了，感觉有点贵，不知道是不是被忽悠了
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忽悠瘸了，赶紧摸摸自己的脚，看蹄儿还在不在
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一手店的卤猪蹄很早就是这个价格左右了。其他店不清楚
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现在就是这个价。
做餐饮零售的，物料成本超过1/2基本上就会亏本，一般在1/3的样子。
我们小区群，我估摸不用交税交房租，每天卖卤味的，鸡爪子5元一个，猪蹄25半个。
这个价格我觉得和外面卖差不多，但因为他是我们小区的，看他赚钱我不舒服，所以没买。
【 在 woodnotes 的大作中提到: 】
: 不是腿，就是一个脚
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: 他说肉是双汇的，用的油是橄榄油，还在抖音上拍制作视频直播。。。
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: 味道其实还行，但五十多可以买一整只卤鸡了，感觉有点贵，不知道是不是被忽悠了
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发自「今日水木 on iPad mini 5」
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【 在 maruko 的大作中提到: 】
: 现在就是这个价。
: 做餐饮零售的，物料成本超过1/2基本上就会亏本，一般在1/3的样子。
: 我们小区群，我估摸不用交税交房租，每天卖卤味的，鸡爪子5元一个，猪蹄25半个。
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你的最后一句话，很真实，很可爱
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不算贵
一只猪蹄大约1斤，大型市场生猪蹄的价格在23元/斤，买下一只猪蹄就要23元了
调味料（葱姜蒜、卤肉香料、生抽、老抽、糖、盐....)怎么也得2元，水、燃气......
不算人工费的情况下，直接成本都在25元以上了，卖50元不算贵。
白条鸡价格5-6元/斤，一只白条鸡2.5-3.5斤，买下一只白条鸡大概价格在15-21元
【 在 woodnotes 的大作中提到: 】
: 不是腿，就是一个脚
: 他说肉是双汇的，用的油是橄榄油，还在抖音上拍制作视频直播。。。
: 味道其实还行，但五十多可以买一整只卤鸡了，感觉有点贵，不知道是不是被忽悠了
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致敬所有敢外头买熟食的，你们是壮士！
抖音上一堆视频教你怎么开熟食店，比如一斤生猪肉炖出1斤2两熟肉，比如一次炖肉怎么可以安全不臭的卖2周，再比如用廉价臭猪肉炖出香飘300米，还有让吃完上瘾的魔法。至于调色，调口感等等都是小意思
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也不经常吃，偶尔吃点，主要是自己做的确实不如外面的好吃
食品安全确实是很严重的问题，可能是我们活的比较没心没肺，呵呵
【 在 louxfchen 的大作中提到: 】
: 致敬所有敢外头买熟食的，你们是壮士！
: 抖音上一堆视频教你怎么开熟食店，比如一斤生猪肉炖出1斤2两熟肉，比如一次炖肉怎么可以安全不臭的卖2周，再比如用廉价臭猪肉炖出香飘300米，还有让吃完上瘾的魔法。至于调色，调口感等等都是小意思
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比较佩服你这种信短视频的
短视频都是瞎扯淡、摆拍、骗傻子流量的。
如果短视频博主真能掌握“生猪肉炖出1斤2两熟肉”的方法，那何不开一个工厂，以生肉的价格卖熟肉，哪那还有什么一手店的活路啊？
掌握这么挣钱的方法而不用，却偏偏拍短视频乞讨打赏，短视频博主脑子有水？
【 在 louxfchen 的大作中提到: 】
: 致敬所有敢外头买熟食的，你们是壮士！
: 抖音上一堆视频教你怎么开熟食店，比如一斤生猪肉炖出1斤2两熟肉，比如一次炖肉怎么可以安全不臭的卖2周，再比如用廉价臭猪肉炖出香飘300米，还有让吃完上瘾的魔法。至于调色，调口感等等都是小意思
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FROM 106.120.24.*
把做法分享一下
【 在 dadisgood 的大作中提到: 】
: 自己卤的猪蹄真是嘎嘎香，原材料也有保障
: 就是卤的少了费事，卤得多了家里人少连着吃好几天，容易腻
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FROM 171.113.247.*