- 主题:突然意识到我好几年没吃过煎饼果子了
我也是
以前三四五六块的时候好像一年会吃几次
【 在 lvc501 的大作中提到: 】
: 一个是越来越难看到，一个是因为价格越来越贵
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发自「今日水木 on iPhone 13 Pro」
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FROM 111.193.150.*
嗯嗯 煎饼馃子是和天津地方文化很相衬的
记得就是煎饼摊和馃子摊在一起，绿豆面摊完加上现炸的热乎馃子
其他地方很难有这个氛围
山东杂粮煎饼加上预制的果篦，配料是没啥大变，但没那个味了
近年上海除了油条以外，其他油炸品类少很多，有健康意识和卫生管理原因
估计北京相去不远
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 那毕竟在小笼包的地盘上能开花成这样已经不错了
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FROM 101.71.38.*
上海也有自己的煎饼果子，包脚布/软蛋饼
【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 嗯嗯 煎饼馃子是和天津地方文化很相衬的
: 记得就是煎饼摊和馃子摊在一起，绿豆面摊完加上现炸的热乎馃子
: 其他地方很难有这个氛围
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FROM 219.144.136.*
赶走了底层商铺的小买卖
【 在 lvc501 的大作中提到: 】
: 流动摊贩几乎绝迹了，以前路上都是那种三轮车卖煎饼的
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FROM 219.144.136.*
嗯
现在看魔都羊蝎子火锅也有一些了
就是卤煮火烧还是不好找
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
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: 嗯嗯 煎饼馃子是和天津地方文化很相衬的
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: 记得就是煎饼摊和馃子摊在一起，绿豆面摊完加上现炸的热乎馃子
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FROM 39.144.43.*
老上海葱油饼做的不如山东的葱油饼
软蛋饼也真不如去吃可丽饼
【 在 alpaca (羊驼) 的大作中提到: 】
: 上海也有自己的煎饼果子，包脚布/软蛋饼
: 【 在 netcom 的大作中提到: 】
: : 嗯嗯 煎饼馃子是和天津地方文化很相衬的
: : 记得就是煎饼摊和馃子摊在一起，绿豆面摊完加上现炸的热乎馃子
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FROM 39.144.43.*
哈哈，上海街头常见一种叫“戗qiang饼”的
就是戗面做的半发酵面饼，本质上就是一种“火烧”
至于卤煮，估摸着北方人吃不惯的也大把，其他地方很难流行起来
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 嗯
: 现在看魔都羊蝎子火锅也有一些了
: 就是卤煮火烧还是不好找
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FROM 101.71.38.*
这个我没吃过
看戴广坦做过
油煎pizza，应该不如香河肉饼
卤煮火烧是优秀的浑水菜，是北京的萝卜牛杂，魔都的肚肺汤相比就差了些，鸭血汤又感觉清淡了些，不够劲
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
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: 哈哈，上海街头常见一种叫“戗qiang饼”的
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: 就是戗面做的半发酵面饼，本质上就是一种“火烧”
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FROM 39.144.39.*
qiang饼市区的早点摊非常常见，可能一般都写作羌饼，现切的
它是烤出来的（或者更准确的说是焖出来的）
和肉饼不太一样，我认为它很接近北方的火烧
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 这个我没吃过
: 看戴广坦做过
: 油煎pizza，应该不如香河肉饼
: ...................
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FROM 101.71.38.*
我看到的是先煎再焖
厚切的
不知道是不是一种东西
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
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: qiang饼市区的早点摊非常常见，可能一般都写作羌饼，现切的
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: 它是烤出来的（或者更准确的说是焖出来的）
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FROM 39.144.39.*