天朝民间大规模用铁锅开始
  
  
【 在 ptkhua (ptkhua) 的大作中提到: 】
:  不会炒菜做饭，请教各位爱吃的大厨/吃粉们，先不说菜为什么炒？古人发明了阴阳，今人发明了营养，科技从生活实践中来，
:  人类健康生活离不开大自然。每天吃什么怎么吃大有生活智慧，一直想学做美食还是不会做菜，看了各种学，觉得还是先放水，再放油和肉，菜这些炒出来比较健康，虽然口感没那么鲜香麻辣，笨芹觉得从健康和营养角度可以接受，各位怎么看？
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铁锅薄吧
天朝青铜餐具那么多，想来烹煮也老里八早甩开其他民族老远
  
【 在 ptkhua (ptkhua) 的大作中提到: 】
:  不知青铜为什么被铁锅炒？
:  【 在 randomh 的大作中提到: 】
:  : 天朝民间大规模用铁锅开始  
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炼铁门槛高
虽然不是中国原发科技
但其他民族早期主要是兵器
  
中国炼铁规模大，满足兵器农具的需求之后，在中世纪早期就普及了铁锅，然后只要有油脂，就可以炒菜了


  
【 在 ptkhua (ptkhua) 的大作中提到: 】
:  民间铁匠铺多，铁-》青铜-》金银 ，民间=》权贵的选择，青铜匠还不怎么听说锅。生产和社会进化的结果
:  【 在 randomh 的大作中提到: 】
:  : 铁锅薄吧  
:  : 天朝青铜餐具那么多，想来烹煮也老里八早甩开其他民族老远  
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先放水，再放油和肉？
你这叫炖菜

【 在 ptkhua 的大作中提到: 】
: 不会炒菜做饭，请教各位爱吃的大厨/吃粉们，先不说菜为什么炒？古人发明了阴阳，今人发明了营养，科技从生活实践中来，
: 人类健康生活离不开大自然。每天吃什么怎么吃大有生活智慧，一直想学做美食还是不会做菜，看了各种学，觉得还是先放水，再放油和肉，菜这些炒出来比较健康，虽然口感没那么鲜香麻辣，笨芹觉得从健康和营养角度可以接受，各位怎么看？
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其实士兵大锅饭不需要
反而是城市需要快炒
节奏快、口味好、食材多、省燃料

  
  
【 在 ptkhua (ptkhua) 的大作中提到: 】
:  大概也是为了兵器和农民，士兵的粮草所需，多人家庭集体生活，发明了大锅饭。
:  【 在 randomh 的大作中提到: 】
:  : 炼铁门槛高  
:  : 虽然不是中国原发科技  
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