- 主题:陕西菜其实大部分菜品大家都没吃过吧
很多名字看着就觉得是饭店的忽悠名字，类似珍珠翡翠白玉汤这种，未必能对应一道普通语境下的美食
【 在 interlm 的大作中提到: 】
: 我觉得陕菜味道还是很好的，部分菜烹饪手法上喜欢油炸后再蒸，吃起来没那么腻，
: 最有名的葫芦鸡我觉得太腻，不太喜欢，我比较喜欢吃老八碗中的小酥肉，奶汤锅子鱼，蜜汁轱辘，老碗鱼也还行
: 之前上学在西安呆过多年，小吃和面食基本都吃过了，但下面这些陕菜我大部分也都没吃过
: ...................
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FROM 114.241.80.*
讨论菜系的时候，当然是要以餐厅为主，小吃店可以往后放放
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 魔都排队的是30-80区间的馆子
: 十几二十几的面馆反而不一定排队
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FROM 120.244.140.*
你可以这么认为
看大家是不是这个看法就是了
【 在 Kevinforever (水木23年|苹果熊熊熊) 的大作中提到: 】
: 讨论菜系的时候，当然是要以餐厅为主，小吃店可以往后放放
:
:
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
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FROM 39.144.106.*
你可以试试看啊，问问大家蛋烘糕算是川菜么
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 你可以这么认为
: 看大家是不是这个看法就是了
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FROM 120.244.140.*
我决定葫芦鸡不错
【 在 interlm 的大作中提到: 】
: 我觉得陕菜味道还是很好的，部分菜烹饪手法上喜欢油炸后再蒸，吃起来没那么腻，
: 最有名的葫芦鸡我觉得太腻，不太喜欢，我比较喜欢吃老八碗中的小酥肉，奶汤锅子鱼，蜜汁轱辘，老碗鱼也还行
: 之前上学在西安呆过多年，小吃和面食基本都吃过了，但下面这些陕菜我大部分也都没吃过
: ...................
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FROM 120.244.224.*
呵呵
我从没纠结过这一点
你还在纠结
随你
【 在 Kevinforever (水木23年|苹果熊熊熊) 的大作中提到: 】
: 你可以试试看啊，问问大家蛋烘糕算是川菜么
:
:
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
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FROM 39.144.106.*
你当然纠结啊，你不就是这么认为的么？
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 呵呵
: 我从没纠结过这一点
: 你还在纠结
: ...................
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FROM 120.244.140.*
那你能统一标准回答问题就可以
一是板上说的xx菜，包不包含小吃？
二是甜品不算菜，那和小吃怎么区分？
你有答案了就可以，不必每个人拉齐
【 在 Kevinforever (水木23年|苹果熊熊熊) 的大作中提到: 】
: 你当然纠结啊，你不就是这么认为的么？
:
:
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
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FROM 39.144.106.*
陕菜是官菜，就不是给普通老百姓准备的。您就街边吃碗凉皮的水平，还搞不清吃的是哪种凉皮？就别吹了。
【 在 rd07 的大作中提到: 】
: 美食一定是大众化，平民化的
: 其他菜系的代表菜都是能吃到的
: 所谓高端陕菜就剩菜名了，恐怕不是用来吃的，是用来吹的
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FROM 223.104.41.*
看占比和组成，这不是个一刀切的事儿，我给你举个例子
早晚茶点心可以成为正餐的主要部分在粤菜中占据了不小的份额，那就应该算
蛋烘糕相对于川菜正餐来说P都不是，那就不该算
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 那你能统一标准回答问题就可以
: 一是板上说的xx菜，包不包含小吃？
: 二是甜品不算菜，那和小吃怎么区分？
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FROM 120.244.140.*