- 主题:Re: 很多蔬菜上都有蓝矾残留
用什么专用的灯照？
【 在 wwjj2017 的大作中提到: 】
: 在永辉超市买的豆角、蒜苔、螺丝椒上拿灯一照都有蓝矾泡过的痕迹，一般在表面的褶皱里还有残留。难怕胖东来很多农残高的菜都不卖。
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FROM 113.92.158.*
对于农作物来说，波尔多液是最安全的杀菌剂了，如果把蓝矾当农残，只能说明你没上过高中吧
【 在 wwjj2017 的大作中提到: 】
: 在永辉超市买的豆角、蒜苔、螺丝椒上拿灯一照都有蓝矾泡过的痕迹，一般在表面的褶皱里还有残留。难怕胖东来很多农残高的菜都不卖。
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FROM 117.65.171.*
【 在 mafama 的大作中提到: 】
: 对于农作物来说，波尔多液是最安全的杀菌剂了，如果把蓝矾当农残，只能说明你没上过高中吧
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我没说那算农残，我只是说这个也挺多的。
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FROM 123.123.99.*
我很好奇，你们是怎么觉得用一个灯就能照出来农残，还能分辨什么品种的农残的
按说高中化学就应该讲过这些知识
【 在 qmoyi 的大作中提到: 】
: 用什么专用的灯照？
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FROM 110.228.50.*
这个解释太弱鸡了，请问你最后一句的“难怪”又是哪里来的
【 在 wwjj2017 的大作中提到: 】
: 我没说那算农残，我只是说这个也挺多的。
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FROM 110.228.50.*
ai说不良商家才喷蓝矾，人吃了会铜中毒，还会胆结石等等
【 在 mafama 的大作中提到: 】
: 对于农作物来说，波尔多液是最安全的杀菌剂了，如果把蓝矾当农残，只能说明你没上过高中吧
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FROM 117.129.91.*
食品级硫酸铜相对好点，如果贪便宜用了工业级的不好了。
而且，用了食品级的，最好也充分清洗浸泡。
所以，非正规渠道菜市场、采购和清洗不合格的饭馆都自己注意就是了。
有时间还是自己好好洗菜做饭吧，哪怕简单点。
【 在 mafama 的大作中提到: 】
: 对于农作物来说，波尔多液是最安全的杀菌剂了，如果把蓝矾当农残，只能说明你没上过高中吧
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FROM 221.216.146.*
紫外灯吧，可以检测出波尔多液或蓝帆残留。
现在问题是，很多人不是把那个东西当生产过程中的杀菌剂用，而是作为储存生鲜蔬菜的防腐剂用。
【 在 qmoyi 的大作中提到: 】
: 用什么专用的灯照？
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FROM 221.216.146.*
昨天看到这帖子，专门搜了，从搜索结果就能看出来
这块是个灰色地带
波尔多是合法的消毒剂，但仅限生产环节，还需要采摘末期进行晾晒，流通环节也使用的话，是违规的，但也没有看到特别严厉的处罚
大概就是这东西，短期吃点没特别严重的问题，且也很难查处，就这么个情况
甚至有两种专家存在，一种说这玩意很容易清洗，一种说都跟食材表面结合了，很难处理
【 在 MidNiter 的大作中提到: 】
: 紫外灯吧，可以检测出波尔多液或蓝帆残留。
: 现在问题是，很多人不是把那个东西当生产过程中的杀菌剂用，而是作为储存生鲜蔬菜的防腐剂用。
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FROM 60.247.89.*
在蒜苔、豆角类产品里，可能有大量被用于采摘后浸泡蔬菜延长储存期。
这东西是否能跟蔬菜结合或者浸入蔬菜有待确定，但是我谨慎地猜测，既然养鱼、种菜经常合法地大量使用它，可能吸收式的残留问题倒不是特严重。当然，为谨慎起见，最好还是确定可清洗掉后再食用。
关于毒性，急性毒性口服半数致死量是0.9克/公斤体重，所以不会当场吃死人的。但是慢性毒性，只说有肝肾毒性，没看到试验剂量数据。
另外，还有生态影响。不知道浸泡过的废液处理，是不是就当无毒随意排放，任其自然稀释了。
【 在 kezhifeng 的大作中提到: 】
: 昨天看到这帖子，专门搜了，从搜索结果就能看出来
: 这块是个灰色地带
: 波尔多是合法的消毒剂，但仅限生产环节，还需要采摘末期进行晾晒，流通环节也使用的话，是违规的，但也没有看到特别严厉的处罚
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修改:MidNiter FROM 221.216.146.*
FROM 221.216.146.*