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- 主题:[心得]甜胚子不能贪多啊
- 偶尔去我们西北馆子吃点烤肉，看到那个甜品叫甜胚子很好奇，这次点了试试
十块就那么一小碗，看着跟醪糟有点像，白白的汤也是带点酒味的酸甜口
是用燕麦做的，有一点嚼头，味道比醪糟要深沉，更有后劲，跟这个比，醪糟就像糖水
本来想自己试着做一下，某宝有卖的，两斤才十几包邮，昨晚到家
自己用水调了一碗，发现并没有馆子里那么白，放久了还能沉淀，不像馆子里放着还是浓汤的样子
买来的燕麦发酵程度感觉不统一，有的很硬，有的很软，不知道是不是发酵手法问题
整体上口感和店里有点差距，味道差不多，然后我没忍住，大概炫了小半斤
以前酒曲发酵的醪糟，一次吃一斤也没啥事，这次半斤，晚上去卫生间泄了七八次
一大早又来一次，估计肠道菌群失调了。。。现在中午了，肚子里还一直咕咕叫
※ 修改:·kezhifeng 于 Dec 18 11:13:20 2024 修改本文·[FROM: 60.247.89.*]
※ 来源:·水木社区 http://www.mysmth.net·[FROM: 60.247.89.*]
修改:kezhifeng FROM 60.247.89.*
FROM 60.247.89.* - 这看着像是食物中毒啊。。。
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FROM 223.70.210.* - 你说肠道应急综合征么，也就是吃坏了肚子
我吃着没啥怪味啥的，店里给的特别少，吃了没啥感觉
我先缓缓，过两天再少吃点，肉身试试
【 在 LordNelson 的大作中提到: 】
: 这看着像是食物中毒啊。。。
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FROM 60.247.89.* - 说不清，有可能麸质不耐受，有可能肠易激综合征，有可能发酵有杂菌污染。
我在新疆喝哈萨的马奶酒就腹泻，后来适应了就没事了。不知道为啥，猜可能跟消化道菌群有关。
【 在 kezhifeng 的大作中提到: 】
: 你说肠道应急综合征么，也就是吃坏了肚子
: 我吃着没啥怪味啥的，店里给的特别少，吃了没啥感觉
: 我先缓缓，过两天再少吃点，肉身试试
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修改:MidNiter FROM 221.216.146.*
FROM 221.216.146.* - 感觉发酵食物的危险系数很高啊
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FROM 202.122.36.* - 这个我也喜欢，是北方的“米酒”吧，用燕麦做的
【 在 kezhifeng 的大作中提到: 】
: 偶尔去我们西北馆子吃点烤肉，看到那个甜品叫甜胚子很好奇，这次点了试试
: 十块就那么一小碗，看着跟醪糟有点像，白白的汤也是带点酒味的酸甜口
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: https://static.mysmth.net/nForum/att/Food/1731966/965/large "单击此查看原图"]
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发自「今日水木 on iPhone 12」
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FROM 120.244.131.* - 燕麦也有麸质？
【 在 MidNiter 的大作中提到: 】
: 说不清，有可能麸质不耐受，有可能肠易激综合征，有可能发酵有杂菌污染。
: 我在新疆喝哈萨的马奶酒就腹泻，后来适应了就没事了。不知道为啥，猜可能跟消化道菌群有关。
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FROM 114.254.114.* - 这个店的问题
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FROM 222.90.63.* - 有吧？好像连玉米也有。
【 在 lanmp 的大作中提到: 】
: 燕麦也有麸质？
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FROM 221.216.146.* - 之前吃点燕麦都是加工好的，这里用的比较原始，不是那种压扁的，就是一颗颗的，还真说不好
只能少吃点了，控制反应强度
【 在 MidNiter 的大作中提到: 】
: 说不清，有可能麸质不耐受，有可能肠易激综合征，有可能发酵有杂菌污染。
: 我在新疆喝哈萨的马奶酒就腹泻，后来适应了就没事了。不知道为啥，猜可能跟消化道菌群有关。
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FROM 60.247.89.*