- 主题:微波炉使用率高吗
说微波炉不好的，是不了解微波炉的正确用法。
一、要用有盖的碗，锁住热量与水蒸汽，才可以煮熟食物。
二、微波穿透力只有两三厘米，食材（堆）太厚不能加热到内部。
三、微波炉无法制作烧烤，最多也就是油炸一些小件食物。
四、微波加热快，而且是从内到外，比外部加热的烘烤更快。
综上，微波炉的优缺点注定了，只能制作份量不大的食物。
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FROM 120.230.249.*
微波炉是通过振荡水分子实现加热的
对含水量较高的菜，比如蒸菜、煮菜，是可以实现烹调的
也包括解冻和加热饮料
炒菜效果一般，烤炸这样需要高温的就更不合适
对一些含水量低，油脂成分高的食材
比如肉、海鱼、坚果、面包这样的，用烤箱加热或烤制就更合适
有些加热，比如油炸食品，是用微波、蒸汽和烤箱结合起来最合适
【 在 MidNiter 的大作中提到: 】
: 不一样，微波炉加热比较深，烤箱纯由外而内，如前25楼所说。烤箱预热比较慢，余热比较多，大块的东西热透比较慢。
: 适合微波炉的，热米饭、热牛奶、化冻、做蒜泥茄子。
: 适合烤箱的，烤红薯、烤土豆、烤法棍、烤叉烧肉、烤鸡翅、烤羊排。
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FROM 223.167.251.*
没错。
关于第二点，就是可以用密封带孔的（食品级高温PP/PE或陶瓷材质）盖子盖好，先大火，再改小火加热几分钟，利用蒸汽和热传导加热特厚的食材。
比方，整个的茄子要熟到软烂，微波炉可以大火三分钟，小火5分钟先看看。
如果食材特别多的话，多层笼屉会更有效的。少量就微波炉快而干净。
【 在 natsel 的大作中提到: 】
: 说微波炉不好的，是不了解微波炉的正确用法。
: 一、要用有盖的碗，锁住热量与水蒸汽，才可以煮熟食物。
: 二、微波穿透力只有两三厘米，食材（堆）太厚不能加热到内部。
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FROM 125.33.207.*
好专业啊！
- 来自 水木社区APP v3.5.7
【 在 natsel 的大作中提到: 】
: 说微波炉不好的，是不了解微波炉的正确用法。
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: 一、要用有盖的碗，锁住热量与水蒸汽，才可以煮熟食物。
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: 二、微波穿透力只有两三厘米，食材（堆）太厚不能加热到内部。
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: 三、微波炉无法制作烧烤，最多也就是油炸一些小件食物。
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: 四、微波加热快，而且是从内到外，比外部加热的烘烤更快。
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: 综上，微波炉的优缺点注定了，只能制作份量不大的食物。
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FROM 120.244.21.*
蒸汽可持续加热三分钟，不用急着拿出来。
【 在 MidNiter 的大作中提到: 】
: 没错。
: 关于第二点，就是可以用密封带孔的（食品级高温PP/PE或陶瓷材质）盖子盖好，先大火，再改小火加热几分钟，利用蒸汽和热传导加热特厚的食材。
: 比方，整个的茄子要熟到软烂，微波炉可以大火三分钟，小火5分钟先看看。
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FROM 120.230.249.*
那就是后续靠焖了。
我那办法本来就不用拿出来，大火三分钟后改小火继续加热几分钟会熟得更快点。
【 在 natsel 的大作中提到: 】
: 蒸汽可持续加热三分钟，不用急着拿出来。
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FROM 125.33.207.*
微波炉必备，高效加热，没有比得过它的，别说还喜欢用锅在灶上加热，肉类也是自然化冻
后面两个看你倾向，喜欢烘焙烧烤的保留烤箱
空气炸锅适合一些非常固定的菜单，比较单调
【 在 xiaoxingyun8 的大作中提到: 】
: 家里有微波炉，烤箱，空气炸锅，使用率都不高还占地，想淘汰一个～
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FROM 159.226.234.*
留着吧！想用的时候没有还不行
【 在 xiaoxingyun8 的大作中提到: 】
: 空气炸锅倒是不咋占地，微波炉和烤箱太占地了，还死沉死沉的
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FROM 120.244.131.*
辐射？
【 在 xiaoxingyun8 的大作中提到: 】
: 家里有微波炉，烤箱，空气炸锅，使用率都不高还占地，想淘汰一个～
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发自「今日水木 on iPhone 15 Plus」
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FROM 120.244.238.*
微波炉用的挺多的，后两个我现在基本不用。
【 在 xiaoxingyun8 的大作中提到: 】
: 家里有微波炉，烤箱，空气炸锅，使用率都不高还占地，想淘汰一个～
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FROM 117.129.56.*